Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
смотря что делать будете
если торт , то не надо , так как очень сладко из-зи пропитки будет 29.04.2002 23:24:51, Cinderella
если торт , то не надо , так как очень сладко из-зи пропитки будет 29.04.2002 23:24:51, Cinderella
Лучше всего сахарную пудру добавить в сливки за полчаса-час до взбивания. И поставить в холодильник. Тогда сливки нежнее выходят. Еще хорошо охладить венчик и миску, в которой взбивать собираетесь.
29.04.2002 18:41:54, Наташа В.
Наташа, спасибо за советы. А если еще добавить какие-нить вкусовые добавки, типа черничного джема или клубничного?
29.04.2002 18:59:05, Селенка
В сливки обычно добавляют или эссенции (валиль, миндаль и т.д.) или какой-то спиртной напиток (ликер, ром, коньяк). Буквально чуть-чуть. Про джемы не слышала. Можно попробовать, хотя там консистенция совершенно разная.
30.04.2002 07:43:40, Наташа В.
У меня ваниль есть, даже цветная. Я ее добавляла в меренги (безе) - получалось классно :)
30.04.2002 12:56:54, Селенка
миксером))))до состояния воздушности
сливки 36%
в россии взбивались , как ни странно , не все(( один раз попались прибалтийские , они взбились
а вот в норвегии без проблем
в принципе , можно промазать готовыми под давлением , но мне у них вкус не нравится...
27.04.2002 22:43:24, Cinderella
сливки 36%
в россии взбивались , как ни странно , не все(( один раз попались прибалтийские , они взбились
а вот в норвегии без проблем
в принципе , можно промазать готовыми под давлением , но мне у них вкус не нравится...
27.04.2002 22:43:24, Cinderella
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
