Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вяленые помидоры

собираюсь завялить помидоры (в промышленных масштабах:)). Какие помидоры лучше для этого подходят - толстые мясистые или с семенными перегородками и жидковатые?

11.08.2014 15:47:17, Zeta

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Плотные и мясистые, сливовидные. 11.08.2014 23:55:56, __nevazhno___

Плотные, мясистые - типа сливок 11.08.2014 16:26:14, Птичка снежная

ага, значит, я правильные помидоры купила 11.08.2014 16:29:32, Zeta

Я когда делаю, беру сливовидные, типа дамских пальчиков. Они небольшие, режутся на половинки и четвертинки, они более мясистые и менее семечковатые :))
Раньше делала их в духовке на минимуме температуры с чуть приоткрытой дверцей (спичечный коробок вставляла между дверцей), а сейчас в спец. штуке для сушки овощей и фруктов. 11.08.2014 16:02:33, Оля-Йоля

а какая у тебя сушилка? Я собираюсь приобрести - яблок много и грибы пойдут скоро. Мариновать я не умею, а сушеные нормально для супа. 11.08.2014 16:04:01, Zeta

Какая-то простенькая финская. Но по моему они все одинаковы. Что в Финляндии, что у нас. 11.08.2014 16:51:19, Оля-Йоля

я делала из крупных черри, получилось отлично, у них довольно плотная мякоть, не водянистая и вкус насыщенный. 11.08.2014 16:00:39, Даритта

я купила не черри, а обычные. Но они очень мясистые, не жидкие. Я волнуюсь,что не досохнут. А ты чеснок кладешь потом в банку или просто специи и все? 11.08.2014 16:04:58, Zeta

с чесноком обязательно :) 11.08.2014 16:14:01, Даритта

Вернуться в конференцию

Вяленые помидоры

Загруженные изображения