Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пересолила:(

Товарищи, помогите, плиз! Пересолила кабачковую икру: пока горячая была, все нормально по соли, постояла ночь в холодильнике и все:( есть невозможно:(( А ведь целая кастрюля, блин! Жалко! Можно как-то спасти продукт, а? Может,воды добавить, еще поварить и сахара бухнуть в нее??? Есть идеи? Спасибо!

06.08.2014 02:26:21, Elza

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Спасибо всем кулинарам за советы! Все получилось! Добавила кабачков, лука и морковки (немало!) и очень-очень неплохо вышло! 07.08.2014 14:33:37, Elza

Почитала. Промолчала. Потом сделала соте из печеных баклажанов и перцев. Пересолила! Видимо таков денек.
Сорвала два темно-зеленых больших кабачка и добилась нужного вкуса.
Вот так рождаются новые рецепты.
Вкуснота несказанная! 06.08.2014 18:46:38, NLU

Можно ваш рецепт соте в студию? Я помню только смутно мамин рецепт с капустой соте. 10.08.2014 17:34:09, Lika

;) Круто;) хорошо, когда в любой момент можно пойти и сорвать пару кабачков;)) 06.08.2014 21:23:51, Elza

сделать еще икры и разбавить. Пляски с водой бессмысленны, сахаром только кислоту можно несколько нейтрализовать. 06.08.2014 10:46:30, AleXXX

Спасибо, как раз в процессе! Завтра попробую и отпишусь. 06.08.2014 21:25:22, Elza

В зависимости от того, насколько пересолили. То, что для одного -"ужас ужасный", для другого- "скорее недосолены".
Короче, я бы отложила в мисочку и попробовала бы для начала обойтись вариантом с сахаром. Только желательно довести до кипения и тогда уж сахар добавлять.
Если не исправить таким образом, то беспроигрышный вариант вам ниже маугленок советует. 06.08.2014 07:36:36, ЕЕ

ИМХО самое простое - бухнуть еще кабачков. Или морковки, или помидоров - того, что есть в доме или что проще купить.
Отдельно пропустить через мясорубку, поварить сколько надо, охладить и смешать с общей массой. 06.08.2014 02:53:17, маугленок

Да, спасибо! Добавлю кабачков и морковки - кабачки пресные, а морковка сладкая. Потушу сперва отдельно и добавлю в пересоленную икру. Посмотрим!)) 06.08.2014 10:44:28, Elza

Вернуться в конференцию

Пересолила:(

Загруженные изображения