В этом году неожиданно) много уродилось у нас помидорчиков)
но они какие то все не очень правильные и красивые)
Не знаю почему, но так получилось)
поэтому просто в банки их закатать не получится надо обрезать, разрезать...
Поделитесь, пожалуйста, проверенным вкусным рецептом заготовки впрок этого овоща в порезанном виде)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Помидорные половинки (в результате получается очень похоже на обычный салат из свежих помидор с луком)
РЕЦЕПТ НА 5 ЛИТРОВЫХ БАНОК
Крепкие зрелые мясистые помидоры
Маринад:
1.5 л воды
2 ст.л. соли без верха
6 ст.л. сахара
пряности - душистый перец, гвоздика, черный перец горошком
чеснок, мелкий лук (типа семейки), растительное масло, уксус.
Пряная зелень любая, чем больше видов, тем лучше, но обязательно петрушка и укроп.
Воду, соль и сахар вскипятить. В литровые (или любые, но не более литровых) на дно нарезать зубчик чеснока, одну луковку колечками, веточку петрушки и укропа, немного пряной зелени, по штучке душистого перца и гвоздики, несколько горошин черного. Нарезать помидоры половинками, или на 4 части, если большие, в каждую банку влить по 1 ст.л. растительного масла и уксуса 7-9 %, залить рассолом недоливая 1.5 см до верха. Стерилизовать 5-10 мин. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания 04.08.2014 13:19:49, trisch
Света, я нашла рецепт, он такой же, как ниже дали (который на 5 л). Я переписывается не буду, напишу только уточнения: гвоздику я не кладу, пряную зелень тоже, но это я так делаю; лук режу кольцами обычный и кладу сверху помидоров в банку, а сами помидоры тоже режу кольцами, тк четвертушками они вытекают, а кольцами нет (почему-то). Колечки не тонкие и не толстые, средние такие. И колечками (на мой вкус, опять же) получается вкуснее, нежнее как-то ;)
04.08.2014 19:06:59, sladaik
РЕЦЕПТ НА 5 ЛИТРОВЫХ БАНОК
Крепкие зрелые мясистые помидоры
Маринад:
1.5 л воды
2 ст.л. соли без верха
6 ст.л. сахара
пряности - душистый перец, гвоздика, черный перец горошком
чеснок, мелкий лук (типа семейки), растительное масло, уксус.
Пряная зелень любая, чем больше видов, тем лучше, но обязательно петрушка и укроп.
Воду, соль и сахар вскипятить. В литровые (или любые, но не более литровых) на дно нарезать зубчик чеснока, одну луковку колечками, веточку петрушки и укропа, немного пряной зелени, по штучке душистого перца и гвоздики, несколько горошин черного. Нарезать помидоры половинками, или на 4 части, если большие, в каждую банку влить по 1 ст.л. растительного масла и уксуса 7-9 %, залить рассолом недоливая 1.5 см до верха. Стерилизовать 5-10 мин. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания 04.08.2014 13:19:49, trisch
я очень люблю салат из зеленых помидоров. если надо то вечером дома поищу рецепт. я его не делала, мама всегда закатывает. это безумно вкусно 04.08.2014 10:29:59, Anett_X
и если честно то ни разу не пробовала вялить) и салатов с ними не ела) интересно попробовать! возни много? 04.08.2014 10:36:23, Свет-ОК
я два ведра уж прокрутила. оставила на ночь, отстоятся, верх слила а что погуще в контейнеры и в заморозку.
Зимой в борщ вкусно добавлять)
но зреет их еще тьма тьмущая))))
чего еще с ними делать)))) 04.08.2014 10:34:25, Свет-ОК
Салат:
1 ст. воды и 1 ст. соли. Как закипит добавить 1 ст. масла, 0,5 ст. уксуса. Нарезать 1 кг помидоров, 1 кг перца, 1 кг огурцов, 0,5 кг лука. 3 мин кипятить и закатать. Получается 3 литра.
Вдруг вам понравится? У нас такой хорошо уходит ;) 04.08.2014 09:48:54, sladaik
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
