Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Собираемся на шашлыки
Подскажите, кто что добавляет в шашлык, когда его замачивает? И как лучше его замачивать (я хочу в вине)? Потому что я слышала, что кто-то в белом сухом замачивает, кто-то наоборот в красном, кто-то муку добавляет, чтобы "корочка хрустела" По-поводу травок-пряностей тоже много вариаций... в общем, поделитесь, пожалуйста, своим "секретом" вкусного, сочного шашлычка!!!
27.04.2002 12:48:35, Мурушка
6 комментариев
В красном вине не советую - пробовали! ))) Мясо становится весьма пугающего цвета, и вкус очень меняется! 27.04.2002 13:52:58, Ник
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
