Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про пенку в варенье

Хочу спросить знающих про пенку в варенье. Вот когда варишь обычное, все понятно, к концу варки пенки практически не остается. А пятиминутка как? даже когда варю на слабом огне, все время лезет пенка, избавиться от нее ну никак не получается. Что, прям с пенкой можно в банки разливать? Подскажите, пожалуйста!

14.07.2014 11:22:07, Polaris

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

я как то смотрела в ночи телеканал Еда и там швейцарская бабушка рассказывала секрет приготовления своего варенья. Чтобы пенки не было она рекомендовала положить кусочек сливочного масла.
Сама я не пробовала использовать этот совет) 15.07.2014 14:43:33, Ptitsa

ее снимают, а потом быстро уничтожают путем съедания)) 14.07.2014 15:00:29, Zабава Путятишна

<избавиться от нее ну никак не получается>
покрутить кастрюлю (влево-вправо) - пенка соберется кучкой в центре, легко снимается 14.07.2014 13:43:23, Marr

кручу, снимаю, как могу, но она образуется снова и снова, я внизу написала 14.07.2014 15:25:49, Polaris

А почему вы её не снимаете? 14.07.2014 13:36:50, Antre

снимаю, но варенье варится всего 5 минут, она образуется снова и снова. Может, кипятить его нельзя, но тогда как оно за 5 минут прогреется? 14.07.2014 15:25:24, Polaris

так варится пять минут после закипания - вот и прогревается.. 14.07.2014 15:32:26, Zабава Путятишна

а кипеть сильно должно? я чуть температуру прибавляю, сразу пенка лезет 14.07.2014 15:58:47, Polaris

Вернуться в конференцию

Про пенку в варенье

Загруженные изображения