Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Эклеры "сдуваются"...

Собственно в теме и вопрос... вытаскиваю из духовки, красивенькие такие... за время остывания сдуваются...
Может есть какой-то секрет???
02.07.2014 16:16:01,

7 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
Yellow Birkin
рано вытаскиваете 04.07.2014 01:29:54, Yellow Birkin
АНtИЛОП_А
Заварное тесто не терпит резкого перепада температур, так как подъем теста происходит благодаря образованию пара внутри изделия. Поэтому ни в коем случае нельзя открываться духовку во время выпечки. Заварное тесто лучше перепечь, чем недопечь :) 03.07.2014 14:03:57, АНtИЛОП_А
Fine de Claire
не допекаете. 02.07.2014 16:50:34, Fine de Claire
BluzFrog
+1, время выпечки увеличивайте. 02.07.2014 19:36:49, BluzFrog
ЕЕ
Если при малой температуре выдержать вместо того, чтобы вытаскивать, то сдуваться не должны...
Но мне такие меньше нра, они хрустящие становятся...
02.07.2014 16:42:43, ЕЕ
Спасибо, буду пробовать оба варианта))) 03.07.2014 08:50:13, Stella2810
ЕЕ
Да в общем-то это один и тот же вариант. Только обозначен он разными словами. 03.07.2014 09:23:22, ЕЕ

Читайте также
Хватит ли двух пар обуви на межсезонье?
Выбираем теплую и непромокаемую детскую обувь




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!