Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

ЕЕ

Вопрос про бумажные формы для кулича.

Я 2 раза пробовала с ними. Все хорошо,но дно кулича подгорает (я дно обрезала на 1-2 см.).
Так что я теперь их не использую.

Духовка у меня хоть и итальянская, но газовая, и таких наворотов, как у электрических духовок, в ней нет, ессно.
Да у меня, в одной порции в духовке были куличи и в бумажных и в жестяных формах. С последними все было просто на 5, а с теми, что в бумажных формах - ...

Хотелось бы знать мнение специалистов данной конфы.
Если у вас все хорошо с бум. формами, то поясните, какая у вас духовка, и если электрич., то на каком режиме вы выпекаете?
19.04.2014 21:19:27,

13 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
Marynika
Всё время пеку в бумажных, не подгорает. Ставлю конвекцию и 170 гр., электрическая. 21.04.2014 11:20:56, Marynika
В этот праздник впервые готовила в бумажных формах. Все отлично - маленькие куличи даже удалось достать из пасхи не разрывая форму - практически сами выпали. Ничего не подгорело.

Духовка электрическая.Режим обычный - без конвекции. 170 град.

Зы - может зависит от теста?
21.04.2014 09:27:41, Птичка снежная
Татьяна Витальевна
обычная, газовая. В низ ставлю мисочку с водой- иначе у всего донышко горит, и в силиконовых формах, и в металлических. 20.04.2014 20:12:09, Татьяна Витальевна
Иногда Летаю...
У меня тоже в бумажных формах подгорает. Духовка электрическая. В один заход ставлю куличи в разных формах. В бумажных подгорают, в других формах - нет. В этом году отказалась от бумажных форм совсем. 20.04.2014 13:52:38, Иногда Летаю...
LMila
Духовка обычная газовая, температура на глаз, второй год пеку, все ок 20.04.2014 09:58:35, LMila
Электрическая все ок 20.04.2014 09:02:39, Angy
BluzFrog
Конвекция от 160 до 180. Получается идеально. 20.04.2014 00:35:30, BluzFrog
Дюдюка Барбидокская
+ 100. Пеку в бумажных только . 21.04.2014 11:18:03, Дюдюка Барбидокская
Пеку в бумажных формах уже лет 7. Духовки разные, все электрические, режим нагрев верхний-нижний без вентиляции. Температура от 185 до 160 градусов. Дно нормальное. 19.04.2014 23:46:15, Вахмурка и Гржмелик
ВиОла
В бумажных впервые в прошлом году делала. Все нормально. Духовка обычная, электрическая. Примерно на 170 гр. пекла. 19.04.2014 23:03:19, ВиОла
Olechka
Электрическая, 160 с вентиляцией. 19.04.2014 22:50:49, Olechka
Cима Пoлoсатая
я впервые в этом году пекла в бумажных формах, как там дела с дном -пока не знаю:) завтра посмотрим. духовка у меня электрическая, пекла на 180 градусах в середине духовки 19.04.2014 22:29:25, Cима Пoлoсатая
Tanita Tararam
выпекала на 170 градусах полдня :-) ну час точно. были бумажные и жестяные формы. ничего не подгорело. ставлю режим нагрев сверху и снизу... вентиляцией не пользуюсь. 19.04.2014 21:47:43, Tanita Tararam

Читайте также
С чего начать периодическое голодание
Интервальное голодание для начинающих
Не пропустите онлайн-квест от конкурса Рисуем вместе с Комус
Творческий конкурс для детей и взрослых продолжается!




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!