Я в жж выложила рецепты кулича и пасхи. Сфотографировала поэтапно.
Возможно, пригодится тому, кто еще не пек/не делал :)
[ссылка-1]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Шафран сухой добавляете? В коньяке не замачиваете? 18.04.2014 01:53:46, BluzFrog
украшать глазурью будешь? сижу читаю рецепты помадки... и думаю, оно мне надо? хочется, но страшно!
Пасху не ела никогда :-))
Спасибо за рецепт! 17.04.2014 23:34:15, Tanita Tararam
не могу вспомнить как делала раньше
если взбивать белки, потом ставить в духовку (минут на 10 при 100 градусах?)
а присыпки сразу сыпать? они не потекут?
А если потом, то они же не прилипнут? 18.04.2014 23:30:56, ОООльга
[ссылка-1]
(на молоке там ссылка в тексте)
В общем, на ночь лучше не читать, я вчера почитала и решила, что делать не буду - ни за-что!! а утром проснулась- и ничего, сделала. На воде, что-то у меня с сахаром случилось, потом выступил, не знаю, как будет на вкус, но выглядит ничего в общем. А на молоке - прям помадка получилась- прикольно! и все вкусно! но трудоемко.
Но ты же о другом спрашиваешь :-) я белковую глазурь вроде не ставила в духовку... намазала-посыпала... на воздухе высохла. а если часть глазури сделать погуще, то можно и кренделя всякие рисовать :-) 18.04.2014 23:53:57, Tanita Tararam
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
