Сразу скажу, что на правильность не претендую, но это мои проверенные рецепты)))
1 яйцо венчиком взбить, добавить 1 стакан кефира, затем 1 стакан просеянной муки. Добавить 200 гр сыра сулугуни (порвать на кусочки или на крупной терке). Можно немного посолить/ поперчить /зелени чуть сухой добавить. сковороду разогреть с небольшим количеством масла, выложить тесто, накрыть крышкой и жарить на среднем огне пока не поджарится низ и не схватится верх, перевернуть и жарить уже без крышки до корочки.
Можно и с любым другим сыром пробовать, вкус разный, но каждый вкусный.
Нам нравится с мяском сверху))) и зеленью.
