Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Масленица 2014

Масленица в разгаре, так сказать, может флешмоб устроили, а то скучно как-то.....
Я вот блинных мешочков с жюльеном наделала

и торт с бананами и шоколадом, фото не очень.....а вкусссс!!!

Блинный<br /><br />Что бы два раза на вставать, на 23 февраля баловала своих тортом

Научилась делать Фалафиль

Ну вот как-то так....

28.02.2014 00:29:15, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

20 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А можно про фалафель? Там и нут ну нисколько не варят?28.02.2014 13:53:11, Reina 
Нут не варят. Его на ночь заливают водой, потом на мясорубку с луком. Посолить, специи. Сформировать котлетки. Правильно жарить во фритюре,но я просто жарю в достаточном количестве масла28.02.2014 14:02:43, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
Нут варят, естественно. По краинеи мере в теx странах, где его готовят постоянно. И в теx странах, где делают фалафель. :)
Сначала, да, замачивают. А потом - 2 варианта.
Либо быстро отварить (5-10 минут) и дать посидеть около часа.
Или варить 15-20 минут.
01.03.2014 09:54:22, __nevazhno___

Имеется в виду, что в фалафель нут не варится....01.03.2014 15:02:37, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
В фалафель израильтяне и ливанцы тоже обычно варят нут. Так, как я выше описала.
02.03.2014 04:22:02, __nevazhno____

Этому блюду научил меня муж-ЛИВАНЕЦ;)))04.03.2014 17:16:47, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
Он мужчина, ему лень варить было :)
На самом деле я спросила на работе у сослуживцев с Бложнего Востока - все подтвердли, что нут для фалафел варят. А обжаривают совсем немного - ровно до корочки, а не чтобы нут прожарить.
14.03.2014 08:48:12, __nevazhno____

+1. Дочь ходила в еврейский кулинарный лагерь - там нут варили, повар из еврейского ресторана вела занятия. Кстати, для детей и более диетического варианта фалафель можно не обжаривать, а запекать в духовке. Тоже вкусно получится.03.03.2014 19:03:10, Elen 
Меня смущает вот это "замочить на ночь" :(
Т.е. он успевает приготовиться пока жарится?
А по времени сколько жарите?
28.02.2014 14:15:34, Reina 

По времени как обычные котлеты. А если во фритюре, то быстрее, там же т-ра высокая28.02.2014 14:39:24, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
А можно рецепт питы?
28.02.2014 14:54:13, Птичка снежная 

Вот [ссылка-1]
Только я заменила на сухие дрожжи28.02.2014 15:01:25, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
а можно тесто для питы в хлебопечке замесить?
28.02.2014 15:58:35, Reina 

По логике вещей можно28.02.2014 17:34:59, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
Лист не смазывается ни чем?
28.02.2014 15:21:17, Птичка снежная 

Нет, но я для подстраховки на силиконом коврике пекла. Не раскатывайте хлеб бльшим и тонким.28.02.2014 15:24:24, Ольга -пепа , как говорит моя дочь 
Ок, спасибо:)
28.02.2014 16:03:36, Птичка снежная 

героическая женщина! кажется, я уже это говорила :-))) но других слов нет! 28.02.2014 09:34:37, Tanita Tararam

Дв, повторяешься:)))) Ну неужели на этой неделе ты блинков не пекла? 28.02.2014 13:01:30, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

не- а :-))) в вскр! 28.02.2014 13:07:25, Tanita Tararam

Вернуться в конференцию

Масленица 2014

Загруженные изображения