Пожалуйста, помогите!
У мужа завтра День рождения, решили приготовить цесарку (и не спрашивайте почему :)). Рецептов здесь по поиску не нашла. В интернете есть, конечно, мелькают лимоны и яблоки.. Варено-тушеные варианты не подходят (дети вареную цесарку есть не будут, да и не празднично это как-то). Подскажите, чем лучше обмазывать-нафаршировывать и про температурный режим.
Спасибо, если найдутся специалисты :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Цесарку обмазала медом, обсыпала солью. Внутрь запихнула кусочки яблок и лимона, ими же обложила птичку снаружи. Завернула в фольгу щедро смазанную маргарином.
забыла!!!!! Хотела обсыпать цедрой (заранее её срезала и измельчила), но забыла (клуша, клуша, клуша!!!!)
Сейчас она маринуется в холодильнике, мужу дано указание вечером поставить её в духовку, разогретую на 180 С на 1.5 часа.
Вечером отпишусь как получилось.
Что-то нет у меня 100-процентной уверенности в своих действиях :) 25.02.2014 11:04:49, АНtИЛОП_А
Да главное уверенность в своих действиях.))
Раз внутри лимон, можно и без цедры, имхо))) 25.02.2014 15:54:08, Etagerka
Раз внутри лимон, можно и без цедры, имхо))) 25.02.2014 15:54:08, Etagerka
поставить зачет. Не таким уж она оказалась страшным зверем :) запекалась на 180 С 2 часа. Можно было бы и подольше подержать или увеличить температуру, но не принципиально (для тех кто любит помягче). Почти всем понравилось (кроме младшего ребенка). Немного не хватало пряной ноты: чеснока, тмина, веточек розмарина, например. В следующий раз, если подвернется цесарка, учту. Ну и, конечно, полезнее использовать сливочное масло или сметану для обмазки, а не маргарин. Хотя лично мы кожу все равно не едим, а снимаем и выбрасываем. 25.02.2014 21:38:09, АНtИЛОП_А
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
