а кто недавно дпвал рецепт теста для пельменей???
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Яйцо если есть, воды - я беру ледяной около полстакана, соли ложку.
И муки сколько возьмет. Я в комбайне вымешиваю, когда тесто в шар скаталось еще минутку месит и можно в холодильник убрать.
Только на воде тоже делаю, но его руками сложнее выместить и катать сложнее - на вкус никто и не отличит обычно с Яйцом или без. 17.02.2014 00:06:31, tЮлька
рецепта не видела, но могу поделиться как делаю. Пол кг муки какой вам нравиться чуток 3/4 ч.л. соли, перемешать в кастрюльке,затем добавить одно яйцо и холодной воды 3\4 стакана, все перемешать, должно получиться крутое тесто, и в зависимости от того что получилось либо водички еще по чуть чуть добавлять либо муки. тесто вымешивать/сбивать минуть 5 должно быть очень крутым, затем положить колобок в полиэтиленовый мешочки на 3 минуты, оно как бы еще пропариться что ли, а потом делать уже колобочки. тесто должно быть эластичным, но не липким. Удачи.
16.02.2014 18:08:15, тропа
Делюсь своим:
300мл теплой воды
3яйца(взбить немного вилкой)
2ст.ложки майонеза
0,5чайной ложки сахара
0,5чайной ложки соли
примерно 5,5 стакана муки(если надо немного добавить,зависит от муки)
подержать 30минут на столе и 30 минут вхолодильнике. 16.02.2014 18:16:18, Гербертовна
300мл теплой воды
3яйца(взбить немного вилкой)
2ст.ложки майонеза
0,5чайной ложки сахара
0,5чайной ложки соли
примерно 5,5 стакана муки(если надо немного добавить,зависит от муки)
подержать 30минут на столе и 30 минут вхолодильнике. 16.02.2014 18:16:18, Гербертовна
Читайте также
Я не круглосуточная няня: право бабушки на отказ
Внуки – счастье, но усталость от них накапливается молча. Разбираем, как говорить с взрослыми детьми о границах и не чувствовать себя виноватой.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
