Ингредиенты:
¼ стакана мелко измельченного миндаля (50 гр. миндаля)
1 стакан размельченной в блендере моркови(2 морковки)
¼ стакана мелко измельченного изюма
¼ стакана кокосовой стружки
1 банан
1 чайная ложка корицы
Щепотка кардамона
½ стакана овсяной муки
2 мерных ложки ванильного протеина(можно другой вкус)
1 стакан миндального молока
Несколько капель экстракта стевии или 2 столовые ложки сахара
4 яичных белка
Щепотка разрыхлителя теста
Заливка: 1 пачка творожка Активия 1 мерная ложка ванильного протеина
Приготовление:
Залейте 1 стаканом кипяченой воды промытый миндаль на 12 часов.
Спустя 12 часов измельчите миндаль в блендере, процедите полученное миндальное молоко и отложите.
Измельчите банан, сухофрукты, все приправы, смешайте с измельченным миндалем.
Взбейте вместе с мукой и протеином яичные белки и миндальное молоко, добавьте в полученную ранее смесь.
Получившееся тесто залейте в форму и выпекайте 20-30 минут в духовке 180 градусов.
Готовый кекс охладить, смешать творожок и протеин, залить сверху и поставить в холодильник на час.
Приятного аппетита!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
