Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
про заварной крем
А можно ли заварной крем взбить со сливками, вместо масла? И станет ли он от этого по-гуще?
25.01.2014 21:38:30, Madina
11 комментариев
Густота заварного крема регулируется мукои. Масло не поможет.
26.01.2014 07:19:01, __nevazhno____
Обычный заварной крем гуще становится, если больше масла добавить, но конечно для украшения он не годится, это правда.
25.01.2014 23:09:25, Kalissia
У меня от масла он только жиже становился. Но, как ниже подсказали, я не соблюдала технологию)
25.01.2014 23:13:24, Madina
Спасибо, поищу! Мне в слоеные трубочки надо. Я его уже сделала погуще (с помощью муки), но боюсь, что все равно вытекать будет.
С маслом делать не люблю, потому что у меня он становится еще жиже и масло (видимо не получается хорошо взбить) крупинками в нем. Для Наполеона хорошо, а в трубочки нет( 25.01.2014 22:00:02, Madina
С маслом делать не люблю, потому что у меня он становится еще жиже и масло (видимо не получается хорошо взбить) крупинками в нем. Для Наполеона хорошо, а в трубочки нет( 25.01.2014 22:00:02, Madina
Ой, а у меня есть такой, но крем уже сварен. В следующий раз попробую, спасибо.
А пропорции, столько же, сколько муки или + к муке? 25.01.2014 23:07:19, Madina
А пропорции, столько же, сколько муки или + к муке? 25.01.2014 23:07:19, Madina
Понятно, я этого конечно же не соблюдала. Крем все разы был из холодильника, а масло комнатное. Попробую как-нибудь!
25.01.2014 23:08:50, Madina
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
