Рецепт: Грибной суп

Грибы можно брать как свежие, так и замороженные, сушенные. По секрету - самый ароматный суп получается из лесных грибов. Хотя и с шампиньонами очень неплохо.
Перловку моем, вымачиваем, ставим на огонь, снимая все время пену. Через полчаса добавляем грибы, резаные пластинками. Еще через 15 минут - картофель, резаный мелкими кубиками и тертую морковь. После этого нужно будет добавить соль и перец по вкус. В среднем суп варится около 40 минут, получается очень ароматный, густой и наваристый.