Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

поддалась всеобщему безумию:)))

...творожные штоллены в духовке:)..

24.12.2013 01:25:17, Cима Пoлoсатая

25 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Отличные получились! Ира, а то , что они ломУчие - это нормально? Я свои сейчас обсыпала сахарной пудрой и попыталась перенести на бумагу(пеклись на силиконовом коврике) - так они предательски трещинами побежали)). Что делать-что делать?))) 25.12.2013 20:49:11, lentiayka

не знаю:)) вообще да, с ними надо осторожно, видимо, пока не остыли, и думаю, что ничего страшного -под пудрой не видно:) а как остывают, вроде нормально. 25.12.2013 20:54:56, Cима Пoлoсатая

два часа стоят, все никак не остынут)) чудеса, чесслово))
А у Вас, как всегда, красота! У меня так спеленать" не вышло)) Поленья получились. 25.12.2013 20:57:41, lentiayka

спасибо:) да красота не главное, главное вкус:) хотя я люблю, чтоб красиво, да:).. 26.12.2013 14:18:11, Cима Пoлoсатая

Классно. Мои с субботы на балконе, только дети уговорили цукаты не класть, поддадась:) Про способ свертывания я не слышала, у меня просто полукруглые. кстаи, сделала ну очень быстро, а цедра и вовсе проблем не составила, больше собиралась. Спасибо за компанию. 25.12.2013 18:19:40, олеся-к

:)) хорошая тут у нас компания:) 25.12.2013 19:40:29, Cима Пoлoсатая

И штолленам не скучно праздник на балконе поджидать:) 25.12.2013 22:00:27, олеся-к

Ой, это прекрасно!!! У меня не получается, к сожалению, но моя мама их готовит божественно. Вчера как раз у нее были вечером, поели, да еще с собой унесли. Сегодня завтрак был королевский: актимель, горячая кашка, и на десерт к кофе штоллены. 25.12.2013 08:48:17, Karina_Osmuxa

очень здорово:) 25.12.2013 10:37:27, Cима Пoлoсатая

Даешь фото! :) 24.12.2013 10:08:51, АНtИЛОП_А

конечно:))
только что из печки

в шубке из пудры:)

ещё буду кексы делать, имбирное печенье и ванильные рогалики:) ...если сил хватит:)) 24.12.2013 11:32:27, Cима Пoлoсатая

идеальные :-)
тут рецепт имбирных человечков спрашивали... может расскажешь, что у тебя за рецепт печенья? 24.12.2013 21:25:37, Tanita Tararam

Тут много-много про пряничное тесто и образцы рождественских домиков

http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html

24.12.2013 22:22:54, ключик

спасибо! но вы совершили мою же ошибку, спрашивали имбирных человечков, а не пряничных :-) 24.12.2013 22:44:42, Tanita Tararam

А ты уверена, что это ошибка? ;) 24.12.2013 23:47:01, Olechka

:-) 25.12.2013 00:10:14, Tanita Tararam

ну, серьезно :)
Вот посмотри для примера
[ссылка-1]
(гугл тебе переведет)
Пухленькие такие.

Или вот [ссылка-1]
Практически тот же состав. 25.12.2013 00:28:23, Olechka

спасибо:)
так вот же рецепт печенья

24.12.2013 22:16:36, Cима Пoлoсатая

а почему они как бы со швом посередине?
у меня вот такие получились:

24.12.2013 15:34:29, SweeT

потому что это и есть форма штоллена -символизирующая спелёнутого младенца Христа:)
"Делим тесто пополам, из каждой половины формируем продолговатый батон.
Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона.
Заворачиваем эту треть на большую часть. Это и есть форма штоллен - она символизирует спеленатого младенца Христа."
вот тут с картинками
[ссылка-1]

п.с.посмотрела -там в готовом виде тоже без шва:)) значит укладывали на противень швом вниз. ну а у меня он сверху просто:) 24.12.2013 17:50:51, Cима Пoлoсатая

понятно, спасибо 25.12.2013 14:11:50, SweeT

А их определенным способом складывают. Я видела такой способ: раскатать в овал, сложить пополам и верхний слой теста отогнуть наверх - получается горочкой такой. И еще один способ: так же в овал раскатываете, ребром ладони делите этот овал углублением (бороздка) на 2/3 и 1/3 овала и нижнюю часть закидываете наверх. Опять же получается с горочкой. Ой, наверно, ничего не понятно описала? 24.12.2013 17:01:26, 14121971

Очень аппетитно! А поделитесь рецептом ванильных рогаликов)), может и я найду время и силы)) 24.12.2013 12:28:06, мамамилоны

я их буду тоже делать впервые
вот по этому рецепту
[ссылка-1] 24.12.2013 12:31:21, Cима Пoлoсатая

Буду ждать Вашего хваста)) 24.12.2013 13:33:04, мамамилоны

Вернуться в конференцию

поддалась всеобщему безумию:)))

Загруженные изображения