Всем доброго дня! Начну немного издалека. Мой свекр - хирург, работает сейчас в сельской больнице. Благодарные пациенты часто приносят ему продукты своего так сказать производства - овощи, фрукты, кроликов, кур.
И вот вчера такой благодарный селянин припер 12 кг ослятины... Сразу оговорюсь - мы в Болгарии, тут осел - дело привычное, наравне с лошадьми. Муж не знает, че делать с мясом, свекр вне зоны доступа на несколько дней, с соседями я еще не сдружилась настолько, чтоб спрашивать, инет ниче путного не выдает...
Мясо - большой кусок мякоти с прожилками и длинная спинная мышца.
Часть порежу на пластинки, засыплю солью-специями для бастурмы, часть кину в заморозку.
Но хочется и приготовить что-то... Как сама думаю: кусочками кинуть в скороварку на часок. Затем в глубокую сковороду + красное вино, специи, соль, помидорки, лук, и чтоб полчасика побулькало. Стоит ли заниматься? Или ну его...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
Какие травы и цветы на даче под запретом и чем это грозит
Не все растения на даче безопасны с точки зрения закона. Разбираемся, какие виды шалфея, мяты и других культур запрещены, чем это грозит и как не получить штраф до 300 тысяч рублей.
