Тоже про баклажаны

Уже они отходят, конечно, но все равно хочу разобраться.

У нас в семье уже лет 200 есть рецепт баклажанной икры - довольно трудоемкий, но того стоит, раз "живет" у нас столько лет. Давала его здесь уже не раз.

А еще давно когда-то (лет 10 тому..) нарыла я рецепт бакл. икры у Бурды. Они совпадали практически (Бурда только чеснок добавлял).
И вот с месяц назад опять решила посмотреть его рецепт по ссылке, а там уже совсем другое что-то. Я это другое тоже попробовала. Понравилось, но и прицип другой и вкус и возможности хранения...

У меня собственно такой вопрос - а никто не кинет ссылочку на старый его вариант (где термообработка есть)?