Добрый вечер.
Подскажите пожалуйста - как определить - добавлен ли в квашенную капусту уксус?
Покупаю уже больше 10 лет на рынке у одного и того же продавца капусту - и тут угостила коллегу по работе, она уверяет , что капуста с уксусом. Мне принципиально понимать - т.к. капусту очень любит маленький ребенок.
Я спросила на рынке - сказали однозначно уксус не добавляют, квасят путем естественного брожения 2 недели, уксус тут просто ни к чему,в капусте своей кислоты достаточно...А с уксусом - это маринованная капуста, которая и мягче, и ощущается и запах и вкус уксуса. И к тому же их санэпидемстанция через день проверяет, берут пробы товара.
Как нибудь можно опытным путем определить наличие уксуса? спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Холодные блюда и закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
