Раздел: Выпечка

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

pesnya

Снесите меня в кулинарную, но спрошу тут

Меня ностальгия обуяла, хочу на 1е, пардон, 2е сентября дома торт испечь, как мне в детстве мама пекла, ну чтоб праздник так праздник, тем более ребенок сладкоежка жуткий. Но кроме шарлотки и наполеона из готового теста я что-то ничего не освоила. Поделитесь своими чудо-рецептиками, а? Пожалуйста)

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
30.08.2013 17:24:42,

27 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
pesnya
Девчонки, спасибо! Тему перенесли и мне перестали приходить на мыл ответы, хорошо, что заглянула в конфу. Завтра буду что-то лепить, может даже хвастанусь:) 01.09.2013 01:37:35, pesnya
Tanita Tararam
ну раз вас снесли :-) то отвечаю! попробуйте по этому рецепту
[ссылка-1]
оч все просто- перемешать! руками выложить тесто на противень, размять. ничего катать не нужно! а дальше- ваша фантазия! хотите в круглую миску, как у меня на фото, хотите 2 коржа с кремом!.
спрашивайте, если что!
31.08.2013 14:15:46, Tanita Tararam
ТВЛ
вот проверенный, у меня, криворучки, получился с первого раза отменный, уже стал фирменным и ожидаемым. Рецепт внятный, единственное - я не рискую и покупаю сливки для взбивания и добавляю чуть сметаны, для кислинки. У нее сметана правильная, деревенская, взбивается нормально. то что у нас - или в масло или течет:) Внимание! тесто для коржей надо ставить заранее!то есть вечуром бодяжу - утром пеку, утром бодяжу - в ночь пеку и ночью настаивается. Делать оч легко. 30.08.2013 18:00:29, ТВЛ
Вот я на этот торт уже давно смотрю, но у Ирины на сайте настолько отвратительные фото, похоже на какую-то горелую коврижку((( 30.08.2013 18:04:00, banana
медовые коржи и должны быть темными 31.08.2013 13:44:58, (c)
ТВЛ
получается нереально вкусно, у меня как праздник-застолье, за неделю начинают на него намекать:) И печь действительно просто, описание только длинное. А коржи темные из-за нагретого меда 30.08.2013 18:37:07, ТВЛ
Он пропитывается или крем сохраняет свою форму? 30.08.2013 18:42:43, banana
ТВЛ
он должен несколько часов постоять-пропитаться, сверху крем остается кремом, внутри какбэ сливается с коржами. 30.08.2013 18:43:33, ТВЛ
Спасибо за ответ, в следующий раз обязательно сделаю! 30.08.2013 18:44:51, banana
[пусто] 30.08.2013 17:35:41
pesnya
нее, я по непроверенным рецептам зареклась что-то делать(( 30.08.2013 17:37:01, pesnya
[пусто] 30.08.2013 17:53:27
pesnya
))))) последняя фраза убила, куда её взять??)) 30.08.2013 17:55:31, pesnya
[пусто] 30.08.2013 17:57:56
pesnya
кхм... я ее на третье сентября приготовлю, ладно?:)) 01.09.2013 01:42:28, pesnya
Мастерица*
Тирамису, самое простое и вкусное
картинка

[ссылка-1]
30.08.2013 17:28:56, Мастерица*
pesnya
а как? 30.08.2013 17:30:16, pesnya
Мастерица*
только я беру перепелиные яйца (20 шт) вместо куриных, боюсь сальмонеллы(( 30.08.2013 17:31:20, Мастерица*
pesnya
понял, мы тоже их любим в любом виде 30.08.2013 17:32:31, pesnya
Вчера готовила, нам понравился
[ссылка-1]
Этот готовила, простой [ссылка-1]
30.08.2013 17:28:09, topotusha
Squirrelll
капкейки сделайте :) в фотоальбоме у меня рецепт и фотки есть, мне нравится , что они быстро делаются и детям нравятся :) 30.08.2013 17:28:00, Squirrelll
Tanita Tararam
какой у вас чешский рулет шикарный!!! а ганаш для капкейков (по вашему рецепту) вы взбиваете или просто перемешиваете?
дочь все заглядывается на эти капкейки, а я не пойму из чего правильно делать эту шапку :-)
спасибо!
31.08.2013 22:23:54, Tanita Tararam
Squirrelll
Спасибо :) Чешский дааа, он вкуснючий и делается легко, главное скрутить :))

Я на медленном огне сливки грею и в них поломанный шоколад, потом остудить до нужной консинстенции, помешивая периодически.
Пока самый удачны вариант, надо будет еще с крем чизом попробовать, т.к. я маслянные верхушки не люблю.
Моя правда забраковала, потому что я кладу темный шоколад, а она его не любит, но всем остальным вкусно :)
01.09.2013 15:32:50, Squirrelll
Tanita Tararam
скрутить я могу, у него глазурь такая роооовная :-)
а сливки- те, что в магазине продаются 33%? и они остывая -твердеют???
спасибо.
01.09.2013 16:10:50, Tanita Tararam
Squirrelll
33 или 20 подойдут :)
Патока или желатин помогут застыть наверняка.
03.09.2013 08:32:59, Squirrelll
Tanita Tararam
спасибо! 03.09.2013 12:35:38, Tanita Tararam

Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!