У меня помидор мало (40 кустов каких-то немощных), тем не менее, что-то на них выросло, причем одновременно.
И что с "урожаем" делать?
"На каждый день" мы их не потребим – многовато все-таки. Для маринования они не годятся - крупноваты для банок
Есть ли у вас идеи чего-то быстрого?
Если ничего др. не придумаю, просто проверну мясорубкой и в морозилку на заправку супов-борщей и т.д. Но хотелось бы и еще чего-нибудь.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я делаю томат, мою, режу на 4 части и в мясорубку, затем кипячу минут 5-10 и заливаю в стерилизованные банки, прикрываю крышками, стерилизую, затем закатываю, стоят в шкафу долго и без соли, можно в супы, борщи, голубцы, пиццу и т.д. Пробовала томат морозить, привкус морозилки был, так что я за закатывание, закатываю в 500-700 гр или литровые банки, после открытия банки хранить в холодильнике
25.08.2013 10:57:13, Зайчонок
Я делаю много томата на зиму. Так бабушка делала, всю зиму на борщи, харчо, да и просто вкусно))
Бросить на полминуты в кипяток помидоры, снять кожицу, потом на мясорубке.
Довести примерно до 80°, интенсивно парить начинает.
На 6-литровую кастрюлю 2 чайные ложки соли.
Потом банки. 24.08.2013 23:30:00, не отсюда)
Бросить на полминуты в кипяток помидоры, снять кожицу, потом на мясорубке.
Довести примерно до 80°, интенсивно парить начинает.
На 6-литровую кастрюлю 2 чайные ложки соли.
Потом банки. 24.08.2013 23:30:00, не отсюда)
[ссылка-1]
страничка из книги Поскребышевой Энциклопедия домашних заготовок (кажется так) оч удачная книжка. Там про томатный сок написано, вот вместо него прокрученные томаты.
а еще вот нашла у себя в альбоме, не делала!!
[ссылка-2] 25.08.2013 20:40:50, Tanita Tararam
а горлодер-хреновину вы не делаете? самая отличная заготовка имхо. если есть грибы, то в грибную икру тоже немало помидоров уходит.
23.08.2013 14:41:59, ALora
Можно лечо,хреновину. Есть рецепт очень вкусного лечо ,если нужно,поищу...Вкуснее не ела еще.
23.08.2013 10:09:19, zefirka
Можно помидорки "пальчики оближешь",делаются быстро,несмотря,что нужно стерилизовать.
Рецепт : в литровую стерилизованную банку-зубчик чеснока,перец горошком,1 гвоздичку(можно без нее),укроп,1 ст ложка раст масла,помидорки нарезанные пополам или четверинками(срезами вниз)
Рассол: на 3 литра воды 3ст ложки соли+7 ст ложек сахара,1 минута кипения +1 ст ложка уксуса и СРАЗУ УБРАТЬ С ОГНЯ! Разливаем горячий рассол по банкам,прикрываем крышкой(к-ой будем закрывать в последствии) и на водяную баню 8-10 минут (не больше),достаем и закатавыем.Перевернуть и под одеяло до полного остывания.
3 литра рассола идет на 4 2-х литровые банки. 23.08.2013 10:04:43, zefirka
Рецепт : в литровую стерилизованную банку-зубчик чеснока,перец горошком,1 гвоздичку(можно без нее),укроп,1 ст ложка раст масла,помидорки нарезанные пополам или четверинками(срезами вниз)
Рассол: на 3 литра воды 3ст ложки соли+7 ст ложек сахара,1 минута кипения +1 ст ложка уксуса и СРАЗУ УБРАТЬ С ОГНЯ! Разливаем горячий рассол по банкам,прикрываем крышкой(к-ой будем закрывать в последствии) и на водяную баню 8-10 минут (не больше),достаем и закатавыем.Перевернуть и под одеяло до полного остывания.
3 литра рассола идет на 4 2-х литровые банки. 23.08.2013 10:04:43, zefirka
перекрутите на мясорубке со всевозможными приправами или луком-чесноком,или болг.перцем,острым перцем,да всё, что под рукой)))соль,сахар,можно масла раст.добавить...проварите с пол-часа...такой соус идёт и в прикуску и с макаронами и со всем-со всем!
23.08.2013 09:59:05, мама Лёши и Наташи
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
