Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Ужин
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
соус к макаронам
Доброе времечко! Девочки! =))А какие соусы Вы делаете к макаронам? Что бы быстро и вкусно.
16.07.2013 05:46:04, baltazar1969
9 комментариев
2)шампиньоны из банки уже нарезанные обжариваю на растительном масле, можно туда же обжарить лук, если не лень, потом фарш мясной туда же, все обжарить более-менее до готовности, потом плюхнуть сливок, соль и перец. Довести до кипения и готово. На банку грибов 400 г, фарш 500г, упаковка сливок 200мл.
3) морские гады. Оливковое масло слегка нагреть, можно смесь оливкового и подсолнечного, туда насыпать немного травок (я люблю орегано и укроп), высыпать размороженных гадов и довести до кипения (воды в гадах всегда много), посолить, можно добавить перец, я еще поливаю лимонным соком. Гадов готовят быстро, 3 мин вполне достаточно, а то кальмары и мидии резиновыми станут. Как все закипело, плюхаю прямо в сковородку уже сваренные макароны и перемешиваю. Макароны пропитываются маслом и соусом.
4) ну и любые вариации на основе фарша, травок и томатного соуса.
5)ой, еще лосось в сливках. можно взять соленый лосось и сделать соус на сливках, можно взять сырой, но тогда в этих сливках поварить. Можно опять же добавить твердого сыра в соус. 16.07.2013 10:52:11, Ззз
про фарш с луком вам ниже написали, я его заливаю такимиже пезанными или протертыми томатами из пачки или кладу маленькую банку помидорки
муж очень уважает карбонару - мелко нарезанный бекон обжарить на сухой сковороде, залить сливками 20-30%, сливок не жалеть а то будет сухо, присыпать оригано , как сливки закипят, минутки 2 ждем и выкладываем в сковороду отваренные спагетти, перемешиваем, прогреваем минуты 2 и раскладываем по тарелкам и подаем, если сливок налили мало то они все впитаются в спагетти и будет сухо. кстати, если вместе с беконом на сковороду добавить лук, то готовое блюдо будет с отчетливым грибным вкусом, даже не знаю почему.
точно так же можно сделать и с лососем, только заменяете бекон на лосось , спагетти можно заменить на тальятелли (если не правильно назвала то поправьте плиз )
соус Песто, но его я не готовила, рецепт у Белоники где-то был 16.07.2013 09:37:00, Anett_X
(под тазом) Из вредного и быстрого распробовала Долмио :))) фарш обжариваю и заливаю им :)))
16.07.2013 09:14:35, КалиНа*
Ну вы же без майонеза, так что смело из-под тазика вылезайте. :))
16.07.2013 18:56:14, Земляничный дождик
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
