Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Снизу навеяло

и прячемся.
Конкретно свекольник:) - что это такое и как вы его готовите?
Может, мне тоже надо.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

19.06.2013 17:49:06, Елна

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

ни разу не ела и не собираюсь. 19.06.2013 18:22:30, ландыш

Влезу - интересно только я никакие холодные супы даже в +35 не ем? :))) 19.06.2013 18:14:36, К@тер

я и горячие в холодную погоду очень редко ем)Правда окрошку люблю,она у нас частый гость круглый год. 19.06.2013 18:40:58, рица

Я тоже.
Вот пытаюсь, а вдруг - но нет, наверное и не буду. Салат из помидоров наше все. 19.06.2013 18:16:41, Елна

Молодую свеклу нарезать кубиками вместе с ботвой, сварить до готовности. Добавить соли, можно немножко сахара и уксуса по вкусу. Нарезать туда редисску, огурцы, вареные яйца и картошку. И много-много зелени (лук, укроп, кинза). Подавать холодным со сметаной. 19.06.2013 18:05:27, Дикая хозяйка

Спасибо!
Поняла, что та же окрошка, но вместо кваса свекольный бульон. 19.06.2013 18:08:04, Елна

Ну фактически да. 19.06.2013 18:15:30, Дикая хозяйка

Холодный суп такой, обычно из молоденькой свеклы. Который сначала варят из этой самой мелко порезанной вместе с листочками молоденькой свеклы и чего-нибудь кисленького, типа нескольких ягод совсем зеленого крыжовника, потом охлаждают, потом добавляют в него нарезанные огурцы, соль, зелень всякую по вкусу, сметану (кефир, простоквашу) и сваренное вкрутую нарезанное яйцо. Если молоденькой свеклы нет или в жару варить ничего не хочется, то можно взять просто баночку маринованной свеклы, развести немного холодной кипяченой водой, добавить все остальное, кроме ягод крыжовника :-)
(счас в Кулинарную перенесут ;-) 19.06.2013 17:54:10, Хомяк Абрикосовый

За этим и прячемся:).
Но что-то сложно, особенно про листочки. Поняла, что легче просто сделать маринованную и съесть(и в туалет меньше бегать, сорри). 19.06.2013 17:57:31, Елна

Нееет, несложно. :-) И туалет ни при чем :-). Обычно для этих целей используется свекла, выдернутая при прореживании посевов (и на рынке тоже! ;-) Просто хорошо все моешь и режешь, как есть, и корешок, т.е., саму свеколку, и листочки. А потом варишь, как любой овощной супчЕГ. Хоть на воде, хоть на бульоне. Но когда нету грядки со свеклой на участке и на рынок бежать не хочется, и вообще так жарко - то проще взять готовую баночку из магазина :-) Я специально пару недель назад прихватила три таких баночки, с маринованной свеклой, уже нарезанной кубиками :-) Завтра, может, и сделаю порцию на ужин, когда муж из еще бОльшего пекла в Карлсруэ вернется. 19.06.2013 18:06:13, Хомяк Абрикосовый

Даже грядка когда есть, у нас почему-то не варят такое.
Все равно сложно:), хотя я люблю свеклу. 19.06.2013 18:10:52, Елна

Очень просто, только иногда лень все это стругать :)) Но вкуууусно! 19.06.2013 18:16:07, Дикая хозяйка

>иногда лень все это стругать
а я про что:) 19.06.2013 18:17:37, Елна

Совсем просто :-) - как ты сама выше заметила - "та же окрошка" :-))) 19.06.2013 18:12:16, Хомяк Абрикосовый

Но я надеялась вдруг не окрошка наоборот:), не люблю окрошку, честно сказать. 19.06.2013 18:14:21, Елна

Я тоже на квасе не люблю, а вот на свекле - отлично. 19.06.2013 18:16:27, Дикая хозяйка

Вернуться в конференцию

Снизу навеяло

Загруженные изображения