Раздел:
...затрудняюсь выбрать раздел
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Окрошка!
На белом квасе с вареной телятиной - единственно правильная))
Все. исповедалась
Это у меня мама привезла закваску и развела квас)
06.05.2013 21:15:14, Sloe
33 комментария
А закваска для белого кваса где-то в →
А закваска для белого кваса где-то в определенном месте продается или найти не сложно?
11.05.2013 00:29:40, alexks
Не продается, в том-то и дело) Но если вы в Питере, я поделюсь.
Белый квас вообще популярен только на "юге" россии - Воронеж, Белгород, Липецк...
12.05.2013 11:34:30, Sloe
Ну так в чем проблема?)
15.05.2013 22:44:41, Sloe
а ещё в Крыму:) просяной, "буза" называется:)
15.05.2013 14:40:36, Cима Пoлoсатая
Поделитесь пжл рецептом, КАК готовить белый квас. Пробовала уже ра 4 его делать, в итоге получается какая то ерунда. Домашние уже издеваются надо мной:((
13.05.2013 21:13:32, swegas
Я не умею) Я малодушно его развожу (подкармлваю сахаром и сухарями)
14.05.2013 22:21:13, Sloe
Я в Москве...
Но все равно спасибо
12.05.2013 14:04:28, alexks
Ага. Именно белый (вареный) квас. И →
Ага. Именно белый (вареный) квас. И хорошо разбавленный закваской (за неимением оной -сметаной). Даст именно искомый вкус.
Кефирная замена возможна, конечно, но все-таки только как замена.
07.05.2013 06:46:05, ЕЕ
+100. Здесь в Москве этого не понимают, делают окрошку на коричневом квасе и пытаются доказать, как это вкусно((.
Приезжая к отцу в Липецк только и могу купить нормальный белый квас)).
09.05.2013 14:37:29, Elen
А почему "вареный"? Мы не варим, подкармливаем его просто %-)
07.05.2013 20:47:04, Sloe
Вы делаете первичную закваску на хлебе с дрожжами, а далее просто добавляете хлеба?
Но вареный все-таки аутентичнее, ИМХО:))
08.05.2013 09:47:40, ЕЕ
Ну рассказывйте про вареный. Мы свой раскармливаем из закваски - ничо не варим)
08.05.2013 17:42:00, Sloe
Не могу. Беру у знакомой (она варит по какому-то "бабкиному" рецепту), или в магазине. У нас в Воронеже Стрелецкий квас продают. Очень хороший, особенно "с хреном".
Но я спрошу у знакомой рецепт, надеюсь, через неделю, опробую - и напишу здесь, раз сезон окрошки грядет. :))
08.05.2013 20:17:25, ЕЕ
Теперь мне срочно надо в Воронеж - квас пробовать )
В прошлом году были, да кабы знать о нем )
11.05.2013 00:24:50, alexks
:))
12.05.2013 07:41:31, ЕЕ
Я буду очень ждать рецепт!
08.05.2013 21:02:43, АНtИЛОП_А
Ну напишите же кто-нибудь - что такое белый квас? Для непродвинутых...
07.05.2013 07:25:38, АНtИЛОП_А
А поподробнее? :) Мы на Новый год делали →
А поподробнее? :)
Мы на Новый год делали окрошку (понимаю, все закричат, что это была не окрошка) - ну очень захотелось :) Для супер-окрошки я всё жду когда вырастут мои огурцы - на прошлой неделе посадила :)
07.05.2013 06:27:03, АНtИЛОП_А
А ведь у меня всё есть в холодильнике →
А ведь у меня всё есть в холодильнике для окрошки, но даже ни в одном месте не ёкнуло, чтоб её приготовить. )) Хорошо, что напомнили.
06.05.2013 22:31:31, Акелла
У меня тоже не екнуло) Это сын с бабушкой.
06.05.2013 22:34:55, Sloe
изошла на слюни
изошла на слюни
06.05.2013 22:06:39, skakun
))
06.05.2013 22:14:35, Sloe
Ааааа, не травите, дюканю. :(((
Ааааа, не травите, дюканю. :(((
06.05.2013 21:56:00, Antre
Ну и что? Яйцо-мясо-квас-зелень-огурец - чем не Дюкан? Сметану.. попостнее))
06.05.2013 21:59:52, Sloe
Квас - это ведь чистые углеводы? Дюкановцы вроде бы их не едят...
07.05.2013 06:28:45, АНtИЛОП_А
В белом квасе их полагаю, столько же, сколько в кефире.
07.05.2013 20:46:06, Sloe
у нас тут зуб на зуб не попадает :-) но →
у нас тут зуб на зуб не попадает :-) но верю на слово!
06.05.2013 21:33:07, Tanita Tararam
Дак ..подогреть?)))
06.05.2013 21:37:23, Sloe
Залить "Оливье" кипятком? :)
07.05.2013 14:13:45, AleXXX
ага... нет уж :-) придет время окрошки!
06.05.2013 21:49:10, Tanita Tararam
