Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Посоветуйте рецепт для гребешков
Впервые купила морские гребешки. Интернет пестрит рецептами, но,может, посоветуете проверенный, чтобы уж наверняка вкусно получилось. И поделитесь какие особенности/тонкости приготовления этого морского чуда :) Заранее спасибо!
30.04.2013 12:50:32, Амели
5 комментариев
Нам нравятся такие:
Гребешки с петрушкой
Время приготовления 15 мин.
На 2 порции: 6 шт. г ребешков, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока (очистить, мелко порезать), пучук петрушки, лимон.
Гребешки разморозить, ополоснуть в холодной воде. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и пертушку. Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в холодильник. Сковороду разогреть на сильном огне. Непосредственно перед горовкой гребешков огонь убавить. Обжаривать гребешки по 1,5-2 мин. С каждой стороны. Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать. 05.05.2013 14:19:24, А.Б.А.
Гребешки с петрушкой
Время приготовления 15 мин.
На 2 порции: 6 шт. г ребешков, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока (очистить, мелко порезать), пучук петрушки, лимон.
Гребешки разморозить, ополоснуть в холодной воде. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и пертушку. Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в холодильник. Сковороду разогреть на сильном огне. Непосредственно перед горовкой гребешков огонь убавить. Обжаривать гребешки по 1,5-2 мин. С каждой стороны. Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать. 05.05.2013 14:19:24, А.Б.А.
Очень горячая сковорода + кусочек сливочного масла. Быстро обжарить, хорошо бы, чтоб получился золотистый цвет (зажаристый). У меня плита плохо греет - они скорее тушеные становятся. Но долго жарить нельзя!
30.04.2013 23:42:47, SillyBilly
Да, замороженные. Они такие толстенькие :) 2-3 мин хватит, чтобы прожарились?
30.04.2013 15:15:52, Амели
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
