Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как делать Творог самодельный

Тут недавно был рецептик не помню кто давал
"вскипятите молоко и в момент кипения добавьте любой кисломолочный продукт. Чем он будет жирнее - тем жирнее творог. Должно получиться"

А можно ли НАН кисломолочный добавить?
И что получится?
И может ещё какие нибудь рецепты творога есть?

08.04.2002 18:26:43, Машута

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Делала когда-то для своей грудной дитяти по совету нашего педиатра. Способ кажется несколько странным на первый взгляд, но творог получался. Покупала в аптеке некую жидкость под названием "хлористый" (полное название не помню - давно это было, но в аптеке на слово "хлористый" правильно реагировали, и выдавали бутылку этой жидкости, по-моему 5%-ной).
Сам способ - вскипятить литр молока, снять в огня и добавить столовую ложку этого хлористого. Молоко сворачивается "прямо на глазах", и на марлю или сито - дать стечь. Творог готов. 10.04.2002 12:01:16, SvetaD

Хлористый кальций 10.04.2002 12:41:13, Ирис

Точно, он. 10.04.2002 12:43:16, SvetaD

Сначала заквасьте молоко чем-то с живыми бактериями, кислым. В теплое место на 1-2 суток. Потом подогревать на водяной бане потихоньку до образования творога. Отвесить, чтобы стекла вода. 09.04.2002 02:16:02, Наташа В.

я давала этот "рецепт" :) С кисломолочным НАНом не сталкивалась, потому не знаю. И больше рецептов тоже не знаю. 08.04.2002 23:15:34, Мишек ( ex Линка)

Скажите, а сколько допустим кефира надо влить на 2 литра молока?

А если обезжиренное молоко и обезж.кефир, то что-нибудь получиться?
09.04.2002 00:01:00, Madam Broshkina

как раз сегодня первый раз делала
на литр молока две ложки сметаны:
вышла тарелочка творожка, пока, правда, не пробовала :) 09.04.2002 15:08:04, ашатаН aka NTL

Получится. Стакана хватит. 09.04.2002 02:16:24, Наташа В.

Спасибо! 09.04.2002 11:23:01, Madam Broshkina

Вернуться в конференцию

Как делать Творог самодельный

Загруженные изображения