Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Курица
Перепало мне 2 куры, большие. Одну уже успешно испортила - запекла в духовке, предварительно обмазав маринадом на 2 часа. Кожа у нее толстая и прям резиновая, мясо суховатое. Как приготовить вторую, чтоб не испортить? Кусочками потушить - понятно. Но, может, есть вариант все же целиком? Может в фольге или рукаве? Подскажите, пожалуйста!
09.01.2013 20:12:20, Настюша80
15 комментариев
я всегда удивлялась таким временным оценкам - 1 час минимум. но хорошая домашняя курица варится-тушится дольше, если хочется чтобы она таяла во рту и чтобы ее соком были пропитаны овощи, варящиеся с ней. 2- 2,5 ч примерно на весь процесс.
11.01.2013 03:36:44, ALora
Конечно измельчите , раз жестковатые. Может она это...Анекдот старый-старый вспомнился :
В магазине на прилавке лежат две курицы - одна наша, другая импортная - разговаривают. Импортная:
- Смотри какая я - вся в наклеечках, в кульке целлофановом, мясистая, пухленькая, аппетитная! А ты вся синяя, в пупырышках, в перьях - смотреть противно!
- Зато я своей смертью умерла!
;) шучу конечно 10.01.2013 11:23:13, abri
Ну супчик получился что надо! 10.01.2013 12:14:23, BluzFrog
зачем в мусорное? с последним бульоном потушить с картошкой-морковкой - отлично будет. я-то как раз в мусорное ведро бульон первый о дом. курицы выливаю - слишком уж жирен
11.01.2013 03:37:54, ALora
Тушку в помойку это собака не поймёт:)). 10.01.2013 14:07:14, BluzFrog
Галантин попробуйте. Совсем не сложно. Рецепты разные, принцип - один [ссылка-1]
10.01.2013 02:07:12, Эрис
Я такое не запекаю, не знаю как кто, может и нормально, не пробовала даже , еще приваренного цыпленка могу обжарить, но суповую... А отварное мясо в пироги можно, в блинчики начинку(+ лук рис и другое). 09.01.2013 22:52:23, abri
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
