НАстоятельно рекомендую вам сайт Карины.
Протетсировала лосося с апельсинами - весьма достойно. Очень много дельных советов по рыбным закускам.
Попробуйте засолить лосося с медом и коньяком. Коньяк берите самый хороший, какой есть. Филе посолите, как обычно, вместо сахара полейте ложкой жидкого меда и сбрызните коньяком. Много черного перца туда, раздавленного, а не размолотого.
Еще самое время засолить скумбрию и салаку. И рыьббная тарелка будет превосходная.
Скумбрию солите, как обычно, сухим способом (соль-сахар-пряности) а салаку в рассоле (на литр воды две столовых ложки соли и одны или меньше - сахару)
Если солите рыбу сухим способом - заворачивайте ее либо в тряпицу, либо в пекарскую бумагу и раза два в сутки переворачивайте.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Второй раз на такой подвиг муж не пойдёт. 24.12.2012 21:01:17, Земляничный дождик
Читайте также
Взрослый ребёнок перестал общаться: почему у матери и детей две разные правды
Сын не звонит, дочь отвечает одной строчкой. Исследования показывают: у матери и взрослого ребёнка почти всегда две разные версии разрыва. И 81% таких разрывов не навсегда
Чек-ап здоровья ребенка: что нужно знать о диспансеризации перед садом и школой
Разбираемся, зачем нужна диспансеризация детям, каких врачей пройти перед детским садом и школой и как уложиться в один день.
