Девочки, оказалась я без духовки... Очень трудно это. Прошу советов , что вкусное можно готовить при наличии пароварки и варочной панели. Буду очень признательна, если напишите в виде меню на неделю!!!
И что делать с новогодним горячим???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
На этот НГ себе на горячее я буду делать морепродукты в сливочном соусом с рисовой лапшой (никакой духовки тут не надо). Можно стейки семги сделать с интересным соусом, того же самого кролика потушить... Пелемешек заранее налепить и заморозить. Пирожки с разными начинками на сковородке пожарить - ням! Блинный торт... И нечего в духовку упираться :)
Шепотом: а у меня сейчас в духовке плов томится (тот, который без казана :)) 22.12.2012 10:30:42, АНtИЛОП_А
Тесто делала элементарное 300 мл. воды, 520 гр муки, 1 ч.л. соли, ну и грамм 5 дрожжей. Замешала - и на ночь в холодильник. К тесту как таковому у меня претензий нет :)
Что касается моих недочетов. Сталик пишет, что верх надо накрывать железной крышкой, а не фольгой, так как тесто не подрумянится. Но у меня на мою "миску" (вок немаленький надо сказать) идет стеклянная крышка и я её совать в духовку побоялась. В итоге накрыла фольгой и тесто на выходе сверху было действительно бледное. Так как плов вынимался уже когда гости сидели за столом, то срочно дозапекать уже времени не было.
Я держала 6 часов при T 130 градусов, как он и рекомендует. Но! Лучше бы я поставила на 4 часа при 150 градусах или даже на 2 часа при 170, тогда бы возможно и тесто бы получилось шикарное. В следующий раз так и сделаю.
Гости, кстати, несмотря на недоработки были в восторге. А уж после слов, что это плов по рецепту Сталика вообще уверились, что лучше и не бывает :) 23.12.2012 14:23:41, АНtИЛОП_А
шутка! вы про десерт не спрашивали, а к вам с десертом, вот- коржи можно выпекать на сковороде
[ссылка-1] 22.12.2012 09:20:55, Tanita Tararam
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
