Традиционнае праздники - это прекрасно, но лишает всякого интереса при подготовке стола. Где сюрпризы? Где приятные неожиданности? Куда их поместить при таком количистве обязательно- традиционно обязательных?
Вот например, прошлогоднее меню:
• Гусь лапчатый (баз яблок, орехов и прочего)
• Картофель запеченый
Закуски
1.Ольвье
2.Холодец
3. -14. еще всякого разного типа селедки, яблочного салата с сельдереем и т.п.
Десерт : Наполеон и Рулет с маком
Понятно, что начиная с п.3 - заменяемо, но эти салатики на фоне гуся и оливье, как бы сказать, непринципиальны. А от них не отказаться - не поймут.
А у вас что планируется?
Да, у нас традиционно за столом собирается от 10 до 25 человек, так что обилие на самом деле вынужденное - не голодными же гостей оставлять.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ну сделайте им то, что они целый год ждали
а выкрутасы оставьте на 1-2-3-4-5-6-7-8-9 16.12.2012 21:53:32, Димитрий
а выкрутасы оставьте на 1-2-3-4-5-6-7-8-9 16.12.2012 21:53:32, Димитрий
ну ты скажешь тоже... А я с похмелья (ну не в острой стадии, конечно) люблю готовить - оно успокаивает :)
16.12.2012 23:28:58, AleXXX
никаких планов,вот ващеееееееееееее. Единственное что это кексы рождественские и шоколадный террин.
Обычно гости начинаются после 2 января,в этом году на горячее будут рулеты из куриной грудки с черизо и овощами,сварю суп солянку=традиция,натушу просто баранину с луком
Конечно холодец,всякие рулеты,пироги короче все как всегда.А ну бруноста наварила,да выстаивается.Вообщем пока точно не думала в эту сторону.Нуууууууууууууу холодец да,это даже не обсуждается,как и тазик с оливье. 16.12.2012 16:33:52, Галя и
Обычно гости начинаются после 2 января,в этом году на горячее будут рулеты из куриной грудки с черизо и овощами,сварю суп солянку=традиция,натушу просто баранину с луком
Конечно холодец,всякие рулеты,пироги короче все как всегда.А ну бруноста наварила,да выстаивается.Вообщем пока точно не думала в эту сторону.Нуууууууууууууу холодец да,это даже не обсуждается,как и тазик с оливье. 16.12.2012 16:33:52, Галя и
это сыр такой,сваренный из сыворотки,на любителя,вообщем чтоб иметь представление по вкусу чем-то похоже на вареную сгущенку,но соленую
16.12.2012 22:14:03, Галя и
Еще пироги, с тестом также можно все 30 провернуть.
Салаты - смешать руколлу с помидорами и сбрызнуть маслом и приправами.
Икру поставить в икорницах, хлеба домашнего испечь и масла хорошего купить.
Все что в майонезе, холодец и т.п. Вызывает ужас уже давно.
Максимум оливье с говядиной, сметаной и запечеными овощами в духовке. 16.12.2012 15:27:14, tЮлька
Оба зятя без оливье застолье не представляют. А гусь у нас на НГ-ном столе (и только на нем) сколько я себя помню. Вот и куда от этого деваться? Когда я на диете, то все равно хоть кубик гуся с ребром в 1 см, но съем. НГ же все-таки. 16.12.2012 21:43:35, ЕЕ
На меня, например, утка по-пекински не не произвела впечатления. А собственно утка жирновата ИМХО. Я ее очень с опаской ем на самом деле. Да и по вкусу, если ее просто запечь, куда как гусю уступает, опять же ИМХО. 17.12.2012 15:38:30, ЕЕ
обилие проще создавать двумя-тремя блюдами высокого качества и в большом количестве, чем делать 14 блюд :)
16.12.2012 13:08:45, AleXXX
Обилие -безусловно. Но куда деваться от разных предпочтений?
Один - суровый вегетарианец, другое ест только кошерное. И т.д.... 16.12.2012 21:45:19, ЕЕ
А что, дочки не могут взять на себя часть готовки и принести к маме уже готовые блюда из расчета на всех? Стол вскладчину, так сказать? :-) Это теперь "не модно" или у деток ручки отвалятся, если одна тазик оливье приготовит, а другая что-нить еще?
17.12.2012 01:00:37, Хомяк Абрикосовый
Так они 30-го только приедут. И, полагаю, отправятся закупаться, типа подарки, на стол что-то...
Исторически сложилось, что они "на подхвате". Впрочем, в последние годы я на них гуся перекладываю, в смысле, готовить его. Но гусь - самое малотрудоемкое на самом деле. 17.12.2012 15:26:17, ЕЕ
+ мильон. или вместе всем встать к плите и приготовить, так даже веселей и праздничней
17.12.2012 01:44:43, Anett_X
Вот это меня прямо бесит: прийти в гости и жалом водить))Пусть сами о себе позаботятся!)
16.12.2012 23:44:20, Sloe
Я тебе как вегетарианец со стажем в прошлом скажу: всегда на праздничном столе есть что поесть. В крайнем случае, в хролодильнике - всегда.
А водка ж абсолютно растительная)) 16.12.2012 23:57:31, Sloe
Один - суровый вегетарианец, другое ест только кошерное. И т.д.... 16.12.2012 21:45:19, ЕЕ
Исторически сложилось, что они "на подхвате". Впрочем, в последние годы я на них гуся перекладываю, в смысле, готовить его. Но гусь - самое малотрудоемкое на самом деле. 17.12.2012 15:26:17, ЕЕ
Ну вот чесслово - их это проблемы, не твои. Пусть со своим идут. Или раз в год можно и нарушить.
Гы... Как-то перед Рождеством, вернее, между НГ и Рождеством поп, обращаясь к людям, стоящим на исповедь, взмолился - "Братья и сестры, не надо мне ПОДРОБНО рассказывать, как именно в плане чревоугодия вы грешили в НГ" :) 16.12.2012 23:49:37, AleXXX
Гы... Как-то перед Рождеством, вернее, между НГ и Рождеством поп, обращаясь к людям, стоящим на исповедь, взмолился - "Братья и сестры, не надо мне ПОДРОБНО рассказывать, как именно в плане чревоугодия вы грешили в НГ" :) 16.12.2012 23:49:37, AleXXX
Да, идя в гости к веганцу - я бы точно с собой вотки и сала прихватил :)
Правда, с какого перепугу я бы к нему приперся-то? :) 16.12.2012 23:50:29, AleXXX
Правда, с какого перепугу я бы к нему приперся-то? :) 16.12.2012 23:50:29, AleXXX
А водка ж абсолютно растительная)) 16.12.2012 23:57:31, Sloe
А у Вас сделать сдвиг в сторону рыбного меню не получится? Ну например на горячее семга запеченая под каким-нибудь-там гранатовым соусом? Ну и прочие рыбные закуски... Вместо холодца - заливная рыба (какая гадость! (с)) :) Вот вам и разнообразие :) 16.12.2012 10:05:47, АНtИЛОП_А
В сторону рыбы можно, конечно, тем более, что все равно семга присутствует. Но вот изо всего перечисленного именно без гуся я не согласна (и так остальной стол - по заявкам, что называется)
Не, это тупик какой-то. 16.12.2012 21:54:05, ЕЕ
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
