Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Ири$ка

Хлеб чиабатта-как?

Поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста! Дети, попробовав магазинный такой хлебушек, требуют воспроизвести:)
07.12.2012 10:47:40,

2 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
Elen
Я доверяю Китаевой 07.12.2012 20:35:30, Elen
Я тоже ей доверяю )) Читаю сейчас книжку ее "домашний хлеб" по вечерам, как художественную. ))
Про чиабатту она пишет, что тесто ни в коем случае не обминается. Его следует приминать как можно меньше, чтобы сохранить внутри пузыри газа - будущие драгоценные дырки.
При формовке важно, чтобы внешний слой теста (будущая корка) впитал достаточно муки и перестал быть липким, а все тесто внутри осталось очень влажным.
10.12.2012 11:42:03, Abakadabra

Читайте также
Домашняя нуга и щербет с орехами
Восточные сладости в домашних условиях без консервантов и красителей
Не пропустите онлайн-квест от конкурса Рисуем вместе с Комус
Творческий конкурс для детей и взрослых продолжается!




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!