Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Хлеб в хлебопечке
поделитесь секретом или рецептом, хочу хлеб , чтоб был такой пышный, мягкий. что надо делать? делаю по рецептам из книжечки, всё не то.
06.12.2012 14:37:56, olixe
14 комментариев
И свежую муку), на кухне никаких крайностей - ни сквозняков, ни жары от духовки, например. 07.12.2012 20:39:06, Elen
у меня никак не выходил хлеб пока я не проверила - выяснилось что мне почему-то не хватает указанных в рецептах Панасоник 260 мл воды, замеряла и подливала пока тесто не слепилось в шарик.Сейчас уже знаю что мне нужно 340 мл, сразу лью и не слежу уже за процессом:)) 07.12.2012 12:11:07, Солнечное сплетение
делай все по инструкции и купи хорошие весы, вешай с точностью до грамма.
06.12.2012 16:34:14, AleXXX
У нас такое было... попробуйте поменьше муки положить, чем в инструкции. Хуже не будет :)
06.12.2012 22:28:00, АНtИЛОП_А
Какие дрожжи?
У меня панасоник. Чтобы получился высокий хлеб, ставлю обычный базовый рецепт в режим французского. 06.12.2012 15:45:36, BluzFrog
Светлая патока так же способствует пышности хлеба. Столовая ложка на буханку. 06.12.2012 23:01:22, BluzFrog
Читайте также
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
7 продуктов, которые помогают нормализовать женские гормоны
Постоянная усталость, перепады настроения, тяга к сладкому — часто это сигналы гормонального дисбаланса. Разбираем 7 продуктов, которые действительно помогают поддерживать стабильный фон и почему это работает с точки зрения физиологии.
