Ел в Австрии вкуснющих креветок - в какой-то белой заливке. Она показалась на вкус достаточно легкой, с какими-то порезанными травками (что-то типа зеленого лука немного и еще что-то :)), заправка со сливочным вкусом, не тяжелая, при этом написано - креветки в айолидрессинг :)
Но ведь айоли - фактически тот же маянез (желтки и масло), то есть легким и сливочным на вкус быть не может. В чем секрет? :)
да, это была рыбная макдачница "Nordsee" :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
в США один из видов айоли - с жареным красным перцем (болгарским) и оливковым маслом.
12.10.2012 00:04:04, LucyMO
А в Москве разве нет нордзее? 11.10.2012 20:18:43, Sloe
есть, вроде... Идти туда рецепт узнавать? :)
То, что было - было белоснежным и жидкосметанной консистенции. Не уверен, что из "чеснок (много), лимонный сок и арстительное масло" можно получить такое 12.10.2012 00:02:01, AleXXX
То, что было - было белоснежным и жидкосметанной консистенции. Не уверен, что из "чеснок (много), лимонный сок и арстительное масло" можно получить такое 12.10.2012 00:02:01, AleXXX
с обезжиренным йогуртом возможно.
нашла что так айоли тоже некоторые готовят [ссылка-1]
там даже допускается замена желтка белком
в австрии в магазинах продаются отечественные йогуртные дрессинги - есть белый простой, есть белый с чесноком (Knoblauchdressing), есть зеленый с травами (Kraeuterdressing)). очень легкие и приятные на вкус, жалко в москве таких даже близко нет - те немецкие йогуртные что здесь продаются - очень тяжелые и грубого вкуса по сравнению с австрийскими 11.10.2012 17:53:57, ALora
нашла что так айоли тоже некоторые готовят [ссылка-1]
там даже допускается замена желтка белком
в австрии в магазинах продаются отечественные йогуртные дрессинги - есть белый простой, есть белый с чесноком (Knoblauchdressing), есть зеленый с травами (Kraeuterdressing)). очень легкие и приятные на вкус, жалко в москве таких даже близко нет - те немецкие йогуртные что здесь продаются - очень тяжелые и грубого вкуса по сравнению с австрийскими 11.10.2012 17:53:57, ALora
Читайте также
От вертолетов до дельфинов: Путеводитель по стилям родительства
Каждый родитель мечтает дать своему ребенку лучшее будущее, но пути к этой цели так же разнообразны, как и сами дети. В этой статье мы погрузимся в мир родительских стилей, разберем их особенности и влияние на детей.
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
