и мне можно ссылочку на суп из трески ( из Забавиной, конечно) со сливками, который все дети едят с удовольствием. Нахожу в инете, но это не те все. Спасибо!
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кафе, рестораны
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для начала варится бульон. Рыбу порезать крупными кусками (мелкие просто могут развалиться), положить в в кипящую воду и варить минут 40. (Да, знаю, знаю, что рыбе долго не надо, что она быстро... но тут нужен навар, пробовала меньше варить, совсем не то получается).
Потом, через 40 мин бросить картошку, порезанную брусками, когда она сварится, положить обжаренный лук и морковку. Когда все прогреется, туда же отправить потертые на терке плавленые сырки. И дать еще минут 5 прогреться. А потом выключить огонь и дать ему постоять полчасика, а то очень горячий, обжигается, да и сырки лучше разойдутся.
Все делаю "на глаз".. В граммах могу ошибиться, но где-то на 400г рыбы 2,5л воды, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, можно корень петрушки еще, 200г сырков. 07.10.2012 21:43:49, Murch
Времяч варки определяет готовность картошки. 08.10.2012 19:59:49, Elen
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
