Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Киш

Задумала я тут киш с белыми грибами сделать, тесто понятно, а вот грибы, в начале отварить, а потом на тесто, заливка и в духовку, или отварить, обжарить с луком и в духовку, какова технологи, подскажите, пж?

12.09.2012 19:37:13, Мама Марианна

15 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Жарить, конечно. С луком. Вы ж не суп готовите. 13.09.2012 12:31:46, BluzFrog

мне всегда казалось, что белые только в супе хороши) а вообще отварить и обжарить 13.09.2012 10:43:31, volosiki

зачем отварить? 14.09.2012 22:41:02, Димитрий

ОТВАРИТЬ??? 12.09.2012 22:03:21, Димитрий

а почему нельзя варить грибы? Я всегда считала, что лесные грибы нужно отварить сперва, нет? 13.09.2012 10:15:11, Полевка

все грибы разные 14.09.2012 22:40:23, Димитрий

Обжарьте, не отваривая,конечно, на хорошо разогретой смеси сливочного и оливкового масел с солью. можно с луком, но очень жаль забивать вкус грибов луком. Потом - собрать киш и в духовку. Не пережаривайте, они еще буду печься. 12.09.2012 20:42:59, Sloe

я думаю обжарить а потом дотушить с луком под крышкой, ну а уже после в пирог, если варить то весь вкус в воду уйдет, ИМХО 12.09.2012 20:05:18, Anett_X

А зачем их "дотушить"? 12.09.2012 22:04:12, Димитрий

чтобы жесткие не были 12.09.2012 22:17:52, Anett_X

Да грибы в принципе не жесткие. Или вы шутите? 12.09.2012 22:22:19, Sloe

Не жесткие, а должны быть совсем мягонькими.
Все, что мы едим должно быть совсем мягоньким, чтоб не жевать 13.09.2012 08:33:35, Димитрий

могу рекомендовать отличного стоматолога 13.09.2012 11:35:09, tvonaka

у меня есть! 14.09.2012 22:40:42, Димитрий

а чего же тогда? 14.09.2012 23:11:57, tvonaka

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей

Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Любовь

Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам

Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.

Киш

Загруженные изображения