просто ремарка)
Мама испекла пирожки
ТЕсто - опарное.
поллитра молока, сахара, в зависимости от начинки - до стакана. пачка маргарина. 5 яиц!!!!! муки до состояния некрутого, разделывать мокрой ложкой в муку. Обминала тесто два раза.
Начинка - ливер.
Это улет башки. Такого легкого, пышного, достаточно .... сухого теста я ни у кого больше не ела. Такое количество сдобы тесто ничуть не утяжелило...Тесто имеет свой вкус, но не отвлекает от начинки.
Всюду читала что в дрожжевое тесто яйца - ни-ни!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я кладу одно яйцо на 3 стакана муки (ну полкило как раз)... читала, что белки типа лишние, а желтки- должны быть.
ой, вспомнила, что белки в холодильнике стоят, е-мое... 27.07.2012 12:58:27, Tanita Tararam
НО особенно отбивание "деликатно"...
А еду всегда надо готовить в хорошем настроении. 27.07.2012 11:50:40, abri
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
