Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, расскажите, как делать рулет с
Девочки, расскажите, как делать рулет с маком. Если можно, поподробней. С самим маком тоже наверное что-то делать надо перед тем, как в рулет его запихивать?
27.03.2002 14:01:20, NNN
10 комментариев
А вот мак надо обязательно залить кипятком и дать ему настояться, эту воду слить, она немного горчит. И на мой взгля мак лучше смешивать не сахаром или пудрой, а с медом. Получается классно!
Да, еще мак надо растолочь или растереть деревянной лопаткой. Это лучше чем в мясорубке крутить, хотя я иногда ленюсь и не растираю его - все равно вкусно получается. 27.03.2002 23:45:10, Mag
Мак я запариваю кипятком, даю остыть, перекручиваю на мясорубку и добавляю сахар. тесто берется либо сдобное, либо пресное - на вкус. раскатывается пласт теста толщиной 1-1,5 см, выкладывается мак, закатывается, кладется в духовку. все просто, в общем...
27.03.2002 14:20:17, francaise
а можно мёд вместо сахара (по вкусу; трудно определить точно сколько надо).
Мммм.. обожаю :)
Извините, что влезла 27.03.2002 15:26:58, Зорька
Все на глаз. приблизительно 1 яйцо на пиалу мака. Просто венечком или ложкой помешайте до однородного состояния. Сахар сыплю и пробую.
27.03.2002 15:23:22, Лея
взбивать его надо? сколько сахара? расскажите толком технологию с пропорциями пожалуйста. Экеспериментировать на 2-х 100 граммовых последних кулечках не хочется.
27.03.2002 14:52:11, NNN
Мммм.. обожаю :)
Извините, что влезла 27.03.2002 15:26:58, Зорька
а через мясорубку обязательно прокручивать? И какие пропорции с сахаром. Я мак купила в пакетиках по 100 гр.
27.03.2002 14:26:16, NNN
Если делать в начинку мак с мёдом - то пропорции 300гр мака и 150гр мёда. Мёд размазать по тесту, а на него выложить пропаренный кипятком и отжатый мак. Обалденно вкусная вещь!
27.03.2002 15:59:36, M
Спасибо :) всем!
Сегодня и займусь этим. 28.03.2002 17:32:38, NNN
Сегодня и займусь этим. 28.03.2002 17:32:38, NNN
Я прокручиваю, чтоб сочнее было. иначе маковинки сухие получаются. а сахар кладу на глаз и на вкус:)Насыплю сахара, помешаю-попробую. правда, один раз так напробовалась.... глюков не было, но состояние было странное;)
27.03.2002 15:04:26, francaise
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
