Леденцы

Девочки (и мальчики), я думаю все в детстве делали дома леденцы из сахара. Я делала постоянно. Если это было для собственного пользования, то не замарачиваясь с формочками мы с братом или подружками просто ложкой брали сахар, капали несколько капель воды и нагревали сахар в ложке на конфорке (электро или газ - не суть, а стеклокерамики тогда не было, которая сахара боится) Пару минут нагрева, сахар растворялся, с конфорки снимаешь, остужаешь - готов леденец.
Это я все к чему: попыталась сделать леденцы ребенку. И У МЕНЯ НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Это меня контузило или это что-то с сахаром нынче не то: сахар не растворяется при нагреве с малым количеством воды. Он вроде и начинает плавиться, но не темнеет (если не сжечь) и остывая опять кристализуется. Вместо леденца получается слипшийся сахарный песок на палочке. Я в шоке! перепробовала видов пять сахара - одно и то же...
Кто реально делал леденцы в последнее время, отзовитесь, из какого сахара Вы их делали: производитель, упаковка и т.д.
Не может же быть, что весь сахар нынче химический, есть же где-то из сахарной свеклы?