Люди добрые, напомните рецепт?
Как-то готовила давно, думала, все запомню. Оказалось - ничего подобного. Не помню чего и сколько. И последовательность действий, подозреваю, тоже не всю
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Главное тут - чтобы морепродукты остались мягкими. Для этого их размораживаем, сливаем воду, обсушиваем бум.полотенцем, откладываем в сторону. На массивной сковородке раскляем масло, жарим чуть чеснока(порубленного, не давленного), туда - морепродуктов и жарим еще минуту. Потом все вынимаем и в отдельную кучку. Многие советуют прямо в морепродукты начинать лить основу для соуса - сливки, протертый томат, пармезан сыпать и потом варить до загущения минут пять, мне это кажецца неверным, за столько времени, да еще в кислой среде морепродукты превратятся в резину. Лучше это отдельно (добавив необходимые прибамбасы по вкусу) чуть упарить, потом уже кинуть спагетти и морепродукты.
26.06.2012 12:38:35, AleXXX
Читайте также
Безопасный лес
Как не потеряться в лесу, где найти воду, какие ягоды можно есть и как сделать укрытие из подручных материалов? Собрали простые правила безопасности, советы по выживанию и полезный список вещей для лесных походов.
Правила сервировки: простые алгоритмы создания праздничного настроения для летнего стола
Как красиво сервировать летний стол без сложного декора и больших затрат? Простые правила, сочетания цветов, идеи оформления и быстрые алгоритмы, которые помогут создать атмосферу праздника дома, на даче или в саду.
