Подскажите, чем можно заменить вино в рецептах тушеных блюд с мясом или рыбой? (Мусульмане мы) Просто водой разбавлять - пресновато и пустовато.
И еще - чем пропитывать торт?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда. Его добавляют в маринады или просто для аромата добавляют. Если вы маринуете, то заменяйте уксусом, лимонный сок,кисломолочкой и т.п. А если вам оно нужно для ароматизации, то просто можно игнорировать или заменить другими приправами,специями. 20.06.2012 15:52:42, abri
безалкогольным вином? но в целом мне кажется от отсутствия вина вкус тушеного мяса не ухудшится
20.06.2012 14:22:21, ALora
Торт обычно просто кремом намазываю, он и пропитывается.
В мясо-рыбу никогда в жизни вино не добавляла. Обычно соус, специи, помидоры. Можно лимонный сок. 20.06.2012 09:44:33, Ольга*
В мясо-рыбу никогда в жизни вино не добавляла. Обычно соус, специи, помидоры. Можно лимонный сок. 20.06.2012 09:44:33, Ольга*
про мясо- не скажу :-) 19.06.2012 20:32:05, Tanita Tararam
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
