Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
нужен рецепт домашних наггетсов
Добрый день, кто-то рассказывал, помню только, что в кунжуте обваливали... дайте рецепт, пожалуйста...
24.05.2012 22:09:12, Скопа
3 комментария
[ссылка-2]
Или проще так (копировала когда-то из этой конфы):
КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ В КУНЖУТЕ
На один большой шницель понадобится примерно столовая ложка хорошей дижонской горчицы, немного оливкового масла (примерно 2 ч. л.), пара капель соевого соуса, маленький зубчик чеснока, раздавленный и очень мелко нарезанный, а также белый или черный свежемолотый перец. Хорошенько перемешиваем все компоненты. Слегка отбиваем мясо и обмазываем маринадом. Убираем в холодильник минимум на час - но можно и на ночь.
Желательно за полчаса до приготовления вынуть мясо из холодильника. Тупой стороной лезвия ножа удалить маринад - если немного останется, не беда: легче будет панировать. Панировка: кунжут или смесь панировочных сухарей и кунжута.
Разогреть в сковороде с тяжелым дном растительное масло и обжаривать шницели примерно по 2 минуты с обеих сторон, до готовности.
Кунжут в качестве панировки очень хорош, но если его передержать на огне, он будет горчить. Поэтому предпочтителен второй вариант - смесь кунжута с панировочными сухарями. 25.05.2012 11:23:22, Баба Нюра
А кунжут не будет гореть?
25.05.2012 11:15:09, Арлекина
нет не будет, если огонь нормальный, куриные кусочки быстро готовятся.
Сорри,не знаю про какой именно рецепт идет речь... но по идее кусочки курицы(филе )обмакиваются в муку(крахмал), яйцо (или белок) с солью и кунжут( или другая панировка) 25.05.2012 11:39:29, abri
Сорри,не знаю про какой именно рецепт идет речь... но по идее кусочки курицы(филе )обмакиваются в муку(крахмал), яйцо (или белок) с солью и кунжут( или другая панировка) 25.05.2012 11:39:29, abri
Читайте также
Ваше резюме — ключ к желанной вакансии
Хотите получить работу мечты и справедливую оплату за свой труд?
Наша новая статья — ваш всеобъемлющий путеводитель! Мы подробно расскажем, как составить резюме, которое действительно "работает" и открывает двери к желанным вакансиям, превращая ваш опыт в мощный аргумент.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
