Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Готовка

Кто знает, что можно вкусного и несложного сделать из поросячьих сердечек? Купила зачем-то, а сроду такого не готовила

*** Тема перенесена из конференции "Семейные отношения"

12.03.2012 17:09:12, Гэллор

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мммм, с перловкой....Обожаю. 13.03.2012 16:41:27, svecha

на счет поросячьих не знаю, но из говяжьих и куриных я готовлю такое: разбираю, очищаю от жиринок и всяких сосудиков, режу, тушу в сметанке с большим количеством тертой морковки. Получается очень сочно и вкусно. и прекрасное основное блюдо к гречке! даже мой неедун сынуля обожает это блюдо! 13.03.2012 11:47:41, BroneStёpkina :-)

Выбросить! Даже читать тошно-))) 12.03.2012 17:55:41, читаюдавно

Странно. А мне они даже внешне понравились. Мягенькие такие, нежирные. Вот и купила 12.03.2012 18:02:36, Гэллор

Ммммм! Стой там, слушай сюда.

1. Если сердечки мелкие - на большом огне на растительном масле обжарить целиком, если не очень - перед жаркой порезать кусками. 3 - 5 минут.

2. Уменьшить огонь до ниже среднего и продолжить жарить до полуготовности. В процессе добавить специи (черный молотый перец, паприку, зерна тмина, кориандр) и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук (на вкус стреляющего, либо обычный репчатый, либо белый, либо красный, во втором случае, дабы смягчить лук, нужно добавить 1/3 ч.л. обычной столовой горчицы). 10 - 15 минут.

3. Натереть на крупной терке морковь. Добавить к сердечкам. Посолить. Добавить 100 гр. сливок или 150 гр жирного молока. Огонь уменьшить до минимума и тушить до готовности. 10 - 15 минут.

По вкусу. За 3 - 5 минут до готовности добавить 3 - 4 небольших мелко порубленных зубчика чеснока. Но, в общем, можно этого и не делать. И так вкусно. :)

Все, можно кушать. Приятного аппетита. 12.03.2012 17:19:14, Леший

Куринные тушу в сметане с картофельным пюре вкусно.
Поросячьих даже не видела ни разу. 12.03.2012 17:14:59, BlondinkO

Сначала замочить, чтобы кровь вышла (если парные). Потом потушить маленькими кусочками, можно с луком. Вкусно :)) 12.03.2012 17:14:42, Грозная Муха

По ссылке куча. Но я лично, кажется, только начинку для блинчиков делала...

А вообще тебе в кулинарную бы ))

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3918

12.03.2012 17:13:26, УникаЛьнаЯ

снесут тебя)))
обжарить быстро-быстро на сильном огне с луком, сначала сердце, потом лук, в масло кинуть перец черный, много. подавать с рисом. 12.03.2012 17:11:00, natmet

Прямо свежие обжаривать, без варки? А долго? На каком масле? Резать надо? Какими кусками? 12.03.2012 17:12:19, Гэллор

я режу крупными, 3-4 см, лук репчатый - не кольцами, а поперек, это не детская еда, жарить минут пять, помешать и еще чуть-чуть. на растительном масле. главное - не пережарить, иначе потом придется тушить часами. 12.03.2012 17:20:08, natmet

[ссылка-1] 12.03.2012 17:10:33, Oker

Вернуться в конференцию

Готовка

Загруженные изображения