Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пленка для торта суфле

Собираюсь приготовить торт три шоколада вот по этому рецепту, все куплено, кроме пленки, которая держит борта с суфле пока застывает, где ее купить или чем можно заменить?

http://forum.say7.info/topic13227.html

20.02.2012 22:41:20, Pion

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

заменить можно плотной бумагой (ватман, акварельная), обтянув ее пищевой пленкой. 21.02.2012 12:02:07, Glück

Осторожней : я делала такой торт - он получается ОООООчень жирный и сладкий! Очень - прямо до того, что есть было невозможно! 21.02.2012 01:16:55, VarvaraVarvara

спасибо, значит подредактируем, это мужу он сладкоежка, брауни на 3 плитках слопал 21.02.2012 18:25:17, Pion

Я не понимаю зачем в шоколадный мусс на желатине добавлять масло.Наверное по принципу,все что нас не убивает,делает нас жирнее.))Делаю аналогичный мусс в торт,масло не кладу,сахар по вкусу(своему).Люблю несладкие десерты. 21.02.2012 12:48:59, Каштан

Да, масло лишнее да и шоколаду - 8!!! плиток! 21.02.2012 17:46:02, VarvaraVarvara

я бы фольгу попробовала бы 21.02.2012 00:49:41, iv_vita

...эх,давно я не видела плотной фольги в продаже...как вариант ^Галин картон-бумагу обернуть алюминиевой фольгой,чтобы не промок. 21.02.2012 01:04:42, abri

Можно воспользоваться разъемной формой, кольцом для торта(металл или пластик), желательно повыше покупать.[ссылка-1] - вот это кольцо какое-то хлипкое,есть пластик попрочнее. Если из подручных средств, то сделать полоску из пластиковых папок(но конечно там не пищевой пластик), у полоски приблизительно должна быть жесткость пластиковых бутылок. Можно и из бутыли сделать полоску, но скорее всего будут рельефные края, хотя если будет ровная поверхность,то ровные ;) Если полосок несколько ,то в окружность их можно соединить сделав надрезы по краям или скрепками. 21.02.2012 00:14:32, abri

огромное спасибо, то, что нужно, завтра пойду искать 21.02.2012 00:31:16, Pion

а почему его нельзя собрать в разъемной форме? 20.02.2012 23:47:12, Галя и

Форма есть, но по описанию и фото мусса больше, чем высота бортика у формы получается 21.02.2012 00:28:48, Pion

Возьмите форму большего диаметра, суфле будет пониже. 21.02.2012 09:49:22, BluzFrog

...иногда не хватает высоты формы.
А может у человека нету такой формы или деньги не хочет на такую тратить. 21.02.2012 00:16:57, abri

да,ну тогда из подручных можно вообще простой кусок картона. 21.02.2012 00:20:49, Галя и

Вернуться в конференцию

Пленка для торта суфле

Загруженные изображения