Переехали мы недавно на новое место жительства, и с тех пор практически ни разу мне не удалось пожарить еду так, чтобы не было черных частиц от перегоревшего масла (а чаще всего образуется вообще горелая корка), даже не на шибко раскаленной сковороде, на среднем огне...
Яишница, и та имеет подгорелый привкус. Вторую партию гренок есть уже невозможно, даже если заменю масло..Сковороды те же что всегда. Ну ладно, предположим, тефлоновые испортили, с моющим средством помыли. Но стальные, многими годами проверенные? Или масло тут не такое какое-то продается? Пробовала разные виды подсолнечного, результат один.
Что делать-то? менять сковородки? разве может стальная так испортиться?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Плиту менять. Мне кажется у нее "провал" в температуре между какими-то делениями - например 4 - не жарится, а 5 уже подгорает. У меня на "советской" электрической плите так было, жарка - вечное переключение между 2-3 делениями. Со стелокерамической такой проблемы нет, там штук 15 делений и ничего не подгорает. Или я натренировалась ... тоже нельзя этот фактор исключать.
15.02.2012 16:23:57, Весенняя кошка
Судя по всему перегревается сковорода. Наверно надо как-то это регулировать. Жарить на небольшом огне...
У меня тоже в последнее время при выпекании блинов не такая, но подобная проблема возникла, начинает сковорода перегреваться и блины подгорают :-/ борюсь отключая-включая конфорку (электро) ,регулятором не удается мне это исправить. У меня сложилось впечатление, что у него сейчас 2положения -- включено и выключено... или что-то с конфоркой, но она не так давно была заменена.Но этим вопросом пока вплотную не занималась...пока другие проблемы... 15.02.2012 15:26:02, abri
у меня тоже тушится на маленьком, но если ставлю среднее положение, то через какое-то время сковорода перегревается и уже палит :-( наверно регулятор сломался.
Не знаю могут ли все сломаться... или что не так подключено? 15.02.2012 17:05:15, abri
Читайте также
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
Магнитные бури летом: как пережить, если снаружи +30, а солнце ещё и бьёт изнутри
Жара сама по себе тяжело переносится организмом, а если к ней добавляется магнитная буря, нагрузка на сердце и сосуды становится ещё выше. Рассказываем, когда в июле 2026 года ожидаются геомагнитные возмущения, кто находится в группе риска и что действительно помогает пережить такие дни без лишнего стресса.
