Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Хомяк Абрикосовый

Уважаемый Хомяк, можно получить рецепт Вашей шарлотки? Старый комп подох, рецепт вкуснячки пропал(((
Спасибо))

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

28.01.2012 18:49:28, профан

30 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Шарлотки? Т.е., "на пороге гости" - пирога с яблоками на скорую руку?
3 яйца, стакан сахара,стакан муки, полпакетика ванильного сахара, полчайной ложки соды, 5-6 средних яблок, лист бумаги для выпечки.
форму застелить листом бумаги для выпечки, нарезать туда яблоки кусками.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, потом добавить туда муку, потом - соду. Соду можно развести половиной ст.л. воды, а можно и в виде порошка всыпать в тесто и как следует взбить.
Вылить на яблоки, поставить в горячую духовку ( Электрическая + обдув - 175°), выпекать минут 50... или немного дольше.
Вариации - вот тут - [ссылка-1]
(уй, снесут ведь нас щааас... ;-)))28.01.2012 18:57:46, Хомяк Абрикосовый 
ой. 
Я точно так же: стакан муки-стакан сахара-три яйца-яблоки делаю еще со школы. Только без соды )) Все равно получается здорово )28.01.2012 19:25:45, УникаЛьнаЯ 
Я тоже точно так делаю, но сода действительно там лишняя. Если яйца хорошо стереть с сахаром перед добавлением муки, то поднимается -лучше не надо.30.01.2012 18:43:22, ЕЕ 
Я тоже соду никогда не добавляю
30.01.2012 10:05:39, Галя и 

Ну а я еще со школы с содой делаю... каждому свой рецепт! :-)))28.01.2012 19:28:20, Хомяк Абрикосовый 
я успела скопировать:) а какие яблоки берешь - типа грэнни смит? я понимаю что нужно бы антоновку но где ее сейчас-то взять
28.01.2012 19:25:43, ALora 

Антоновки у нас тут вааще ... нету.
Боскоп беру. Или даже Эльстар - они послаще боскопа, но таки с кислинкой.
Грэнни смит стороной обхожу - ну трава травой! :-)28.01.2012 19:29:46, Хомяк Абрикосовый 
вот и мне оно так же:( но у нас тут выбора вообще нет.
28.01.2012 19:38:28, ALora 

У вас там :-) вполне может быть какая-нить "пепинка", пепин шафранный... очень неплохо для шарлотки ;-) - да и любое другое "зимнее" яблоко... кроме "голден делишес", оно слишком сладкое, да и в пироге опять же - трава травой.28.01.2012 19:40:40, Хомяк Абрикосовый 
да что ты, Тома. у нас тут давно уже такого не бывает в принципе. я с развалом ссср кардинально разлюбила яблоки именно поэтому.
28.01.2012 19:44:26, ALora 

Ой йо... и бабок на рынке не бывает?28.01.2012 19:45:06, Хомяк Абрикосовый 
бабки давно изгнаны. на рынках только пришельцы из разных зон кавказа, средней азии и украинки с молдаванками. все перекупщики. торгуют почти тем же что и в магазинах. с одних и тех же овощных баз берут.
28.01.2012 19:54:07, ALora 

У нас в Крылатском на ярмарке выходного дня полно местных яблок. Я вчера антоновки купила два кило - осталось четыре яблочка. Мелковата, но аромат прекрасный. Отвоевала на шарлотку эти четыре, завтра сделаю. Мелкая просит правда с черной смородиной, придется топать мороженную покупать.
28.01.2012 23:09:48, douceur 

вы напомнили мне - ярмарки в наших черемушках вроде тоже бывают. осенью я что-то такое видела. но там мало что интересного, я и перестала их отслеживать
29.01.2012 20:42:59, ALora 

Тьху. "У нас в Минске" на Комаровке хоть пару рядочков "для бабок" с ведерком яблок/десятком огурцов оставили...
А здесь на базарчиках тоже в основном то же, что и в магазинах - но иногда попадается что-нить "из соседней деревни".28.01.2012 19:58:53, Хомяк Абрикосовый 
У нас тоже попадается, места нужно знать:)
28.01.2012 23:12:33, douceur 

И я утащила.У меня тоже горе.Помер комп на прошлой неделе и осталась я без закладок ваших тортов(((
28.01.2012 19:10:27, рица 

Упссс... а на каком сайте были закладки?
Если на "Галерее" - то по ссылке выше найдете, в соседних папках.
Если на "стримфото" - то самой надо поискать...28.01.2012 19:12:22, Хомяк Абрикосовый 
апдейт - вот ссылки на стримфото, там кое-что кулинарное все еще лежит -
[ссылка-1]
[ссылка-2]
[ссылка-3]
[ссылка-4]28.01.2012 21:37:09, Хомяк Абрикосовый 

 


 


 
это были летние закладки из девичьей.но галерею уже тоже заложила))
28.01.2012 19:14:00, рица 

ой... тока поиском... :-((( на Девичью у самой закладок нету...28.01.2012 19:14:36, Хомяк Абрикосовый 
В альбоме "семейном" кой-что еще лежит - [ссылка-1]28.01.2012 19:15:37, Хомяк Абрикосовый 
Спасибо.Заинтересовалась *Розовым соблазном*))
28.01.2012 19:20:30, рица 

:-) А, это я из польского журнала добыла, вместе с "мини-мазурками" :-) К Пасхе был рецепт :-). Оказалось - вкусно.28.01.2012 19:23:33, Хомяк Абрикосовый 
как считаете,есть разница между содой и разрыхлителем?
28.01.2012 19:06:36, Schraibikus 

Я считаю, что есть. Для шарлотки разрыхлитель принципиально не использую, равно как и для блинов ;-) Хотя купить ее тут одно время было непросто. Пробовала тогда с разрыхлителем - оказалось "что-то тут не то!".
Другие считают, что нет. Имеют право :-)
Химический состав точно отличается.28.01.2012 19:09:02, Хомяк Абрикосовый 
Мне тоже сада больше нравится, но я ее лимонным соком гашу. Разрыхлитель для песочного теста больше подходит вроде.
28.01.2012 23:11:17, douceur 

я тоже  перешла на соду
28.01.2012 19:14:44, Schraibikus 

ДА!!!)) Спасибо огромное, записала все))
28.01.2012 19:02:45, профан

:-) Не за что! Если яйца мелкие - то 4 штуки ... :-)28.01.2012 19:03:56, Хомяк Абрикосовый 

Вернуться в конференцию

Хомяк Абрикосовый

Загруженные изображения