Значит так.
Решила я, наконец, уяснить хоть для себя самой , что такое, наконец, тирамису???
В разных ресторанах - абсолютно несогласованные между собой десерты под данным названием (и с произвольными ценами, кстати) подают.
И вот привезла я из Италии рецепт. С напряжением, но перевела его.
Печенье Савоярди сама купила в воронежском Метро. Сыр Маскарпоне зять привез из Метро московского. Ром "заначила" с новогоднего стола.
И что?
В итоге при тщательном следовании рецепту получилось что-то, что есть надо ЛОЖКОЙ. Хотя вкусно, ничего не скажу, но все-таки слишком алкогольно,ИМХО.
Савоярди как-то растворилось, что ли. Типа крема стало. Сам крем - самый вкусный, который я ела в жизни, если честно.
Но меня все равно гнетет. Действительно так правильно? Кто знает, выскажитесь, пжлст.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а я делаю, как тортик и то же не беру Савоярди , беру бисквиты (во всех супермаркетах есть, в индивид.упаковочке), как раз коробочки хватает ), слегка пропитываю чуть сладким свежесваренным охл.кофе и ликером бейлиз (чуть-чуть). Сверху маскарпоне со взбитыми с яицами с сахаром. Сверху посыпаю через сито какао с небольшим добавление корицы... Конечно совсем не классический Тирамису:), но моим такой десерт очень нравится и готовить не сложно :)))
12.01.2012 15:20:08, egorka1978
Но моим такое не нравится, хочется ощущать некое подобие тортика, поэтому вместо савоярди я беру венские вафли (которые мягкие, без начинки, как решеточки) - вот такое сочетание нам больше всего понравилось 10.01.2012 16:35:40, Murch
Я один раз делала, но не впечатлилась. На мой вкус мокровато и жирновато. А гостям очень понравилось, особенно детям. 10.01.2012 15:17:53, LЁshik
Но ведь рецептов, как и хозяек, сами понимаете... 10.01.2012 15:15:07, Fine de Claire
я в тирамису ром не добавляю,его ваще же добавляют по желанию м все таки не ром,там главное сыр,печенье,кофе,яйца.
10.01.2012 14:45:27, Галя и
Но у меня кроме всего этого еще и ром значился. :((
С большим, надо сказать, энтузиазмом десерт был поглощен мужем и зятем (младшим) Старшему зятю передала "на вынос" -он раньше уехал. 10.01.2012 15:38:13, ЕЕ
Галь, что было написано, то и сделала, правда, яиц взяла 7, но это не принципиально,ИМХО
10.01.2012 20:28:01, ЕЕ
А крем вкууусный...
В принципе, у меня нет претензий ко вкусу, но вот консистенция меня удивила. 10.01.2012 21:38:28, ЕЕ
Где-то я с тобою согласна, но делать еще в ближайшее время не буду. Да и дороговато оно выходит на самом деле ИМХО.
13.01.2012 19:38:33, ЕЕ
С большим, надо сказать, энтузиазмом десерт был поглощен мужем и зятем (младшим) Старшему зятю передала "на вынос" -он раньше уехал. 10.01.2012 15:38:13, ЕЕ
В принципе, у меня нет претензий ко вкусу, но вот консистенция меня удивила. 10.01.2012 21:38:28, ЕЕ
да ладно, Галь, не наговаривай!
Из Италии, да и крем вкууусный. Самый вкусный, который ела в жизни, наконец! 10.01.2012 22:35:26, tvonaka
Из Италии, да и крем вкууусный. Самый вкусный, который ела в жизни, наконец! 10.01.2012 22:35:26, tvonaka
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
