Подскажите, кто делал шоколад дома, как из горького сделать молочный? Обещала детям конфеты сделать, купила формочки и шоколадную глазурь, а она горькая, дети не будут есть((( Если ее растопить и добавить просто молоко, тогда она застынет?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делала трюфеля. Вкусно, с покупными конфетами не сравнить.
Нужно купить несколько плиток горького шоколада -50-75 % какоо (не больше). Без добавок. Добавить 10 % сливки. И топить, помешиваю, на водяной баньке )) На 2 плитки шоколада примерно 2 столовы ложки сливок. Как то так. На месте разберетсь.
Туда же добавить ваниль, корицу... Вообще что больше нравится. Еще если для взрослы - хорошо коньячок или что то ароматное алкогольное ))
Все растопится, вымешывается и все -пусть охлаждается и застывает.
Потом берете холодную ложку и набираете массу и лепите из нее шарики ))
В центр можно положить любые орешки, сухофрукты. Обваливать в какао или в кокосовой стружке. Вотс )) 05.01.2012 00:43:58, Bubusik
Нужно купить несколько плиток горького шоколада -50-75 % какоо (не больше). Без добавок. Добавить 10 % сливки. И топить, помешиваю, на водяной баньке )) На 2 плитки шоколада примерно 2 столовы ложки сливок. Как то так. На месте разберетсь.
Туда же добавить ваниль, корицу... Вообще что больше нравится. Еще если для взрослы - хорошо коньячок или что то ароматное алкогольное ))
Все растопится, вымешывается и все -пусть охлаждается и застывает.
Потом берете холодную ложку и набираете массу и лепите из нее шарики ))
В центр можно положить любые орешки, сухофрукты. Обваливать в какао или в кокосовой стружке. Вотс )) 05.01.2012 00:43:58, Bubusik
Читайте также
Психическое здоровье студента: распознаем стресс, тревогу и депрессию
Узнайте, как распознать стресс, тревожность и депрессию у студентов. Мы расскажем о ключевых признаках эмоционального выгорания и покажем, где студенты могут найти необходимую помощь, от университетских служб до профессиональных психологов.
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
