Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

пряниковеды.. помогите плиз:)

поможите пожалста.
пряники выпекать на кальке/ на муке/или ни на чем?:)

глазурью поделитесь пожалуйста. белой.
как рисовать то- в кулечек/конвертик из чего положить?

спасибо!

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

26.12.2011 18:36:18, МыльнаяВедьмОчка

18 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

девочки спасибо! прянички готовы:)
завтра под роспись пущу:)

26.12.2011 20:57:48, МыльнаяВедьмОчка

какие хорошенькие!! 27.12.2011 14:00:50, Tanita Tararam

А я на силиконовом коврике пеку. У меня их два - пока один в духовке, на другой укладываю тесто и вырезаю прямо на нем (чтоб при переносе не деформировались). В глазурь из рецепта ниже добавляю пару щепоток лимонной кислоты. 26.12.2011 20:04:13, Naumka

Я тоже 2 шт. прикупила: один в икее на нем даже рисунок нанесён( тобишь шаблоны), но его нельзя в духовку...А другой в сп , но очень боюсь прорезать, вы чем вырезаете? 26.12.2011 20:11:23, маматаниманивани

Вырезаю формочками, и металлическими, и пластмассовыми. Если у Вас Regent - режьте смело, он хоть и тонкий, но живучий))) 26.12.2011 22:55:19, Naumka

А посмотри у меня в блоге видео пряничного домика выложено, там как раз рецепт глазури и какой она должна быть правильной консистенции:))
и я тут парилась, что у кондитерских шприцев нет тооооненькой (маленькой)дырочки, так на МК в Ландрине нам выдали кульки из обычного пакета со срезанным уголком -отлично порисовали. 26.12.2011 19:08:34, Иллария

Спасибо большое за видеоматериал. А вы делали по этому рецепту? Меня поразило количество корицы (150г на 1 кг муки!) и сахара (500 г на 1 кг муки). Это есть потом можно? И вкусно ли? 28.12.2011 09:58:03, Федюн

Вот я сегодня делала эту глазурь и ни чего не получилось у меня. 26.12.2011 21:13:39, Elena99

Не получиться не может! Просто Вы где-то пропорции ,наверно, чуток не соблюли. Я делаю по рецепту вот этой мастерицы : [ссылка-1] 27.12.2011 10:06:01, маматаниманивани

Делала все строго по пропорциям,а сейчас сижу и думаю может не получилось из за сахарной пудры,у меня была снежок которая не тает. 27.12.2011 18:54:28, Elena99

ой мамынька!их туева хуча получилась. как столько раскрасить то? 26.12.2011 20:14:39, МыльнаяВедьмОчка

Мы с детьми каждый год стали печь пряники + домик. Опыт показал, что если делать, то делать много(чтобы всех угостить) и одними карандашами не обойтись. поэтому покупаю и карандаши и делаю айсинг .Айсинг давлю из пищевого пакета со срезанным уголком.
Пеку на кальке присыпанной мукой. 26.12.2011 19:06:08, маматаниманивани

на бумаге просто выпекай, не морочься, из бумаги и кулечек скрути.
я те все написала в классиках) 26.12.2011 18:58:45, Паралоновая котлета

ща гляну:) 26.12.2011 20:14:22, МыльнаяВедьмОчка

Я выпекала просто на смазанном противне. С глазурью возилась-возилась, в итоге купила сахарные карандаши и ими все чудненько нарисовала. 26.12.2011 18:38:43, Горошина ©

спасибо. 26.12.2011 18:44:46, МыльнаяВедьмОчка

глазурь: 2 белка + 300г сахарной пудры на 1 скорости миксера до белого цвета, подсыпая в 3 приема. Сохнет на прянике минуты за 4 26.12.2011 18:41:03, Женевика (в системе Julkam)

спасибо 26.12.2011 18:44:27, МыльнаяВедьмОчка

Вернуться в конференцию

пряниковеды.. помогите плиз:)

Загруженные изображения