Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
25.12.2011 12:09:16
1 комментарий
Пастрома из грудки индюшки
Ингредиенты для "Пастрома из грудки индюшки"
• Грудка индейки — 300-350 г
• Специи (сладкая паприка, соль(немного))
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Масло растительное
Рецепт "Пастрома из грудки индюшки"
Индюшиную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. У меня лежало больше,ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного), перец + растительное масло, до состояния кашицы.
Добавила красный острый перец, карри.
Через 2 часа, вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком.
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т.к. можно получать разные вкусы.
Обмазываем грудинку смазкой. Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала.
Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки). Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250 град., засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать!
Если делать смесь для обмазки, как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах, такой прикопченный) и добавить еще соус барбекю. 25.12.2011 21:21:31, gea_hellen
Ингредиенты для "Пастрома из грудки индюшки"
• Грудка индейки — 300-350 г
• Специи (сладкая паприка, соль(немного))
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Масло растительное
Рецепт "Пастрома из грудки индюшки"
Индюшиную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа. У меня лежало больше,ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного), перец + растительное масло, до состояния кашицы.
Добавила красный острый перец, карри.
Через 2 часа, вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком.
Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т.к. можно получать разные вкусы.
Обмазываем грудинку смазкой. Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала.
Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки). Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250 град., засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать!
Если делать смесь для обмазки, как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах, такой прикопченный) и добавить еще соус барбекю. 25.12.2011 21:21:31, gea_hellen
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
